A lula em conserva é uma excelente opção para preparar lanches na mesa festiva. Este produto tem um sabor indescritível e um aroma incrível, e você pode usá-lo para cozinhar uma grande variedade de pratos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para fazer lulas em coreano:
- - 4 carcaças de lula;
- - provar - temperar cenouras em coreano;
- - 1 cebola;
- - 3 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- - sal, açúcar a gosto;
- - 3 colheres de sopa de óleo (vegetal).
- Para salada de legumes picantes com lula:
- - 10 carcaças de lula;
- - 4 folhas de louro;
- - 1 colher de chá de orégano seco;
- - 1 colher de chá de pimenta preta (ervilha);
- - 1 colher de sopa de sementes de coentro;
- - 3 pimentas vermelhas;
- - 300 ml de uma mordida branca;
- - 300 ml de água;
- - 3 colheres de sopa de azeite;
- - coentro, limão, sal - a gosto;
- - quaisquer legumes frescos e em conserva.
Manual de instruções
1
Lula coreana
Este prato tem uma nitidez agradável e sabor incomum. Prepare as carcaças de lula. Para fazer isso, lave-os bem em água fria e ferva em água com sal. Depois disso, você precisa tirá-los da água com cuidado, esfriar e cortar em anéis finos. Em seguida, coloque as carcaças na panela, enchendo-as cuidadosamente com tempero.
2
As cebolas devem ser descascadas, cortadas em meias argolas e em conserva em uma mistura de açúcar, vinagre de maçã e sal.
3
Então você precisa mudar a cebola para a lula, adicione o óleo e misture. Coloque uma geladeira por duas horas para esfriar. Após esse período, a lula coreana em conserva está pronta em coreano.
4
Salada picante de legumes
Para sua preparação, os frutos do mar devem ser marinados com muitas especiarias. Lave as carcaças de lula em água fria com muito cuidado, limpe e corte em rodelas. Despeje água na panela, adicione as folhas de louro e coloque no fogo.
5
Quando a água ferver, coloque a lula e cozinhe por 7 minutos. Depois disso, drene toda a água e esfrie as carcaças.
6
Despeje 300 ml de água em outra panela, adicione coentro, orégano, pimenta preta e sal. Deixe ferver e desligue o fogo. A marinada deve ser infundida por 20 minutos, depois adicione o vinagre.
7
Lulas colocar em uma jarra estéril e despeje a marinada. Depois disso, coloque o recipiente de frutos do mar na geladeira por uma semana.
8
Quando a lula estiver pronta, escorra a marinada e comece a cozinhar a salada. Para fazer isso, adicione os legumes crus ou em conserva, coentro, manteiga e suco de limão aos frutos do mar. Como legumes para uma salada picante, milho enlatado, mini-legumes em conserva, bem como pepinos frescos e pimentões são perfeitos. Você deve determinar a proporção de produtos, com base em suas preferências. Salada de lula marinada com excelente sabor inesquecível e aroma incrível está pronta.
Preste atenção
As lulas não podem ser cozidas por um longo período de tempo - devido ao tratamento térmico prolongado, ficam rígidas e adquirem consistência de borracha.
É melhor comprar carcaças de lula descascadas, pois elas são processadas de maneira mais industrial e minuciosa e são comercializadas sem poluição e partículas não comestíveis.
Conselhos úteis
Se desejar, você pode usar não apenas lulas em conserva, mas também outros frutos do mar com elas - camarão, mexilhão e assim por diante.