A culinária do Oriente encanta e fascina com seus aromas picantes e paleta de cores brilhantes de todos os amantes da cor árabe. O Egito pode legitimamente ser chamado de meca gastronômica de iguarias orientais e um país gourmet.
Escolha sua receita
Nas famílias egípcias, é costume haver sempre muitos pratos na mesa, mesmo que este seja um jantar regular. Portanto, as donas de casa conhecem centenas de receitas originais que podem conquistar qualquer homem.
Por falar em culinária oriental, os doces vêm à mente primeiro. Muitas sobremesas no Egito são feitas de iogurte natural local. Apesar da abundância de produtos de confeitaria, os egípcios gostam muito de chocolate de leite puro. Entre as bebidas, o doce preferido dos árabes é o leite com tâmaras. Em um calor insuportável, nada será atualizado como um hibisco frio que pode restaurar a juventude e a beleza.
No caleidoscópio dos segundos pratos, destaca-se o tamaya, que é uma costeleta de feijão com ervas aromáticas e especiarias picantes. Os árabes costumavam comê-los no café da manhã e também ful, feito de grão de bico e servido com hummus. Um incrível análogo dos rolos de repolho russo é o maxi egípcio. A base é pequena berinjela verde, folhas de uva ou khas, envolto em um recheio de arroz e legumes. Uma variedade incrível de massas, arroz, aletria frita, grão de bico, lentilha com um molho espesso de tomate cereja, vinagre e especiarias é combinada em uma receita única para o koshari. O prato é decorado com rodelas de cebola fritas até uma crosta marrom.
Entre as iguarias locais na mesa egípcia, você pode encontrar pombos recheados com arroz e até uma melancia com queijo feta. Os conhecedores de pratos de carne apreciarão os rissóis picantes de carne picada, que são chamados de blusas pela população local. Para essa mesa, está um dos mais populares molhos de tahine locais, feitos de pasta de gergelim e servidos com pão pita para peixe e carne. Quem gosta de experimentar comida deve definitivamente experimentar a sopa de malachi verde-clara no Egito, que eles comem com arroz.
A culinária árabe inclui muitos pratos fritos e gordurosos, temperados generosamente com especiarias quentes. Portanto, algumas receitas não podem ser consideradas úteis. Mas trigo sarraceno, milho, arenque, espadilha e peixe salgado no Egito simplesmente não podem ser encontrados, e até a maionese local será muito diferente do molho russo a gosto, se a anfitriã decidir temperá-los com salada.