Para criar uma atmosfera de conforto e aconchego, faça bolos. As tortas caseiras com recheio são diferenciadas pelo sabor, porque são preparadas com amor e carinho. Tortas maravilhosas com uma xícara de chá perfumado unirão seus entes queridos na mesa da família.
Escolha sua receita
Você precisará de:
A massa:
- fermento - 40 gramas;
- farinha - 1 kg;
- ovos - 3 ovos;
- leite - 2 copos;
- manteiga - 100 gramas;
- açúcar - 1 colher de sopa,
- sal - 1 colher de chá
Mingau de trigo sarraceno recheado com fígado bovino:
- trigo sarraceno - 0, 5 xícaras;
- fígado bovino - 300 gramas;
- manteiga -2 colheres de sopa;
- cebolas - 2 cebolas.
Recheio de cenoura com nozes e mel:
- cenouras - 2 peças.;
- nozes - 150 gramas;
- mel líquido - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 1 colher de sopa;
- canela em pó a gosto.
Cozinhar
Para fazer tortas caseiras com recheio, você precisa amassar a massa. Em uma panela grande e esmaltada, quebre 3 ovos, adicione açúcar, sal, farinha. Aquecemos um pouco o leite, mas não o deixe ferver. Usando uma colher de chá, amasse o fermento, dilua-o em leite morno e despeje na panela. Misture tudo bem. Antes do final do lote, introduza manteiga derretida. A estrutura da massa deve ser uniforme e lisa. Cubra a panela com a massa com uma toalha e coloque em um lugar quente por 1, 5 horas. Periodicamente, levantamos a massa.
O próximo passo é preparar o recheio de mingau de trigo sarraceno com fígado bovino. Frite o trigo sarraceno em uma frigideira seca por alguns minutos até dourar. Despeje a água em uma panela pequena, adicione um pouco de sal e espere a água ferver. Agora adormecemos trigo mourisco e cozinhe até ficar macio.
Fígado bovino sem filme. Pré-aqueça a panela e frite rapidamente as fatias de fígado na manteiga.No final do fígado, adicione sal, pimenta, especiarias. Em seguida, passe-o junto com a cebola frita através de um moedor de carne. Combine o recheio de fígado com mingau de trigo sarraceno.
Tortas caseiras podem ser preparadas com o recheio original de cenouras com nozes e mel. Rale as cenouras em um ralador grosso e frite na manteiga. Moer nozes no liquidificador. Adicione o mel, as nozes e a canela em pó nas cenouras cozidas. Misture tudo. O recheio das tortas está pronto.
Como esculpir e assar tortas? Existem muitas opções para esculpir tortas caseiras. Uma opção: estenda um pequeno pedaço de massa para fazer um círculo. Usando um copo de vidro, fazemos círculos. No meio de cada círculo, coloque o recheio e aperte cuidadosamente as bordas. Pronto para assar tortas colocar em uma assadeira. Uma escova de massa para untar cada torta com um ovo cru batido. Asse tortas a 200 graus.