Jambalaya é um prato tradicional de carne crioula que se assemelha a pilaf. Apesar do grande número de ingredientes, o prato é preparado com simplicidade.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 colher de chá Ervas italianas
- - 400 g de camarão pequeno,
- - 2 xícaras de caldo de galinha,
- - ½ cabeças de cebola,
- - 1 colher de sopa girassol ou manteiga,
- - 3 cenouras,
- - 1 colher de chá molho picante
- - 1 colher de chá páprica
- - sussurro de pimenta preta,
- - 450 g de salsichas salgadas,
- - 3 copos de arroz,
- - 4 talos de aipo,
- - 1 pimentão,
- - uma pitada de sal,
- - tomilho
- - 5 colheres de sopa pasta de tomate
- - 4 tomates
- - 4 dentes de alho.
Manual de instruções
1
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia. Em seguida, adicione salsichas, cortadas em rodelas. Você precisa empurrar as cebolas pelas bordas para que as salsichas fiquem bem fritas.
2
Em seguida, adicione o aipo picado, alho e cenoura. Polvilhe tudo com ervas italianas, tomilho, pimentão, sal e pimenta. Misture bem para que os componentes sejam distribuídos uniformemente na mistura.
3
Depois de adicionar o tomate, a pasta de tomate, o pimentão, o arroz e o molho picante. Em seguida, despeje o caldo de galinha.
4
Mexa, deixe ferver, cubra a panela com uma tampa e cozinhe a jambalaya em fogo médio por 45 minutos.
5
Quando o jambalaya estiver cozido, adicione o camarão descascado e cozinhe por mais 5 minutos. O prato deve ser servido quente.