Ouriços com arroz são um tipo de almôndegas. Esse prato pode ser preparado em uma panela lenta para o almoço quente ou para o jantar, servindo-o na mesa com um acompanhamento, molho ou salada de legumes.
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Como cozinhar carne picada para ouriços com arroz
Prepare os seguintes ingredientes: 600 g de carne picada, 300 g de carne de porco picada, sal, pimenta do reino, pimenta vermelha quente (pimentão), páprica, louro, 100 g de arroz de grão redondo, 2 cebolas, 1 cenoura grande, 2 colheres de sopa. pasta de tomate (ou tomate fresco), 1 ovo, creme de leite - a gosto.
Pique finamente a cebola, rale as cenouras. Despeje um pouco de óleo vegetal na multicooker e coloque as cebolas com as cenouras. Defina o modo de cozimento na multicooker (por 10 minutos) e frite os legumes com a tampa da multicooker aberta. Misture a carne picada de bovino e de porco em uma tigela funda com as mãos; após a mistura, a massa deve ficar homogênea. Pique a cebola e adicione à carne picada, coloque os temperos a gosto. Despeje um terço de um copo de água morna e misture tudo bem novamente.
Lave o arroz cuidadosamente em água morna, escorrendo-o várias vezes. Deixe a água escorrer. Adicione o arroz à carne picada, quebre o ovo, misture tudo novamente. De especiarias, você pode adicionar endro seco, salsa ou manjericão. Deixe a carne picada por um tempo.
O arroz para os ouriços pode ser lavado de forma mais limpa e rápida se for lavado com água morna.