Massas Recheadas: Receitas de Culinária Passo a Passo

Gostaria de surpreender seus parentes e convidados em casa com uma refeição incomum e muito saborosa? Faça uma refeição gourmet - macarrão recheado. Não é difícil fazer isso, e o prazer visual e de bom gosto de seus entes queridos será uma adição agradável ao prazer que você tem no almoço ou no jantar.

Escolha sua receita

Para criar uma obra-prima culinária deliciosa e elegante, você não precisa de muito esforço e tempo. Esta é a peculiaridade deste prato - você pode agradá-lo com sua família quantas vezes quiser. Acredite, sua família apreciará sua culinária.

Receita de massa recheada clássica

Os ingredientes

250 g de massa grande com casca
2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 cenouras grandes
2 cebolas
1 colher de chá de sal
150 g de queijo duro
200 g de carne picada
3 colheres de sopa de farinha

Cozinhar

Despeje água fria em uma panela grande, deixe ferver, mergulhe o macarrão nos pratos e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Rale uma cenoura em um ralador fino, pique uma cebola finamente. Aqueça a panela, despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal e coloque as cenouras e as cebolas. Sal e pimenta a gosto. Retire a panela do fogo quando a cebola estiver dourada e as cenouras estiverem macias.
Agora adicione o queijo ralado (50 g) aos legumes e misture. O primeiro tipo de preenchimento está pronto.
Em seguida, você precisa fazer um segundo recheio - carne. Frite a carne picada em óleo vegetal, acrescentando cebola picada e cenoura ralada, sal e pimenta.
Depois vem o ponto importante - você precisa preencher cuidadosamente as conchas com o recheio. Faça isso com as mãos ou com uma colher de chá.
Prepare o molho: frite as cebolas e as cenouras com pasta de tomate em óleo, adicione farinha e 500 ml de água. Cozinhe até engrossar.
Coloque em uma assadeira para assar, coloque macarrão recheado, despeje sobre o molho e polvilhe com o queijo ralado restante. A temperatura no forno deve ser de 180 graus, o tempo de cozimento - 30 minutos.