Os japoneses falaram pela primeira vez sobre nutrição funcional nos anos 80 do século passado. O significado desta teoria é que todos os produtos alimentares não são apenas fisiologicamente necessários, mas também podem ter um claro efeito farmacológico no corpo humano.
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Segundo as estatísticas, o Japão ocupa o primeiro lugar no consumo de aditivos biologicamente ativos (BAA) e pode ser considerado justamente o país dos fígados longos. No entanto, foi lá que eles começaram a falar sobre nutrição funcional. Quanto à Rússia, a palavra suplemento alimentar ainda é percebida pela maioria da população como algo hostil ao corpo humano. Os nutricionistas acreditam que, entre os dois ingredientes, de fato, não há muita diferença. Eles são distinguidos apenas pela forma.
Talvez o negativo para suplementos alimentares seja causado pela analogia com corantes alimentares, conservantes e outros aditivos tecnológicos, também chamados de aditivos alimentares. Eles realmente podem incluir substâncias sintéticas não alimentares. A tradução do inglês introduz confusão, onde aditivos alimentares (BAA) e aditivos alimentares (corantes, emulsificantes etc.) são chamados de "aditivos alimentares"
Surpreendentemente, as preparações farmacêuticas, que geralmente têm uma natureza sintética, causam mais confiança na população russa do que os extratos concentrados de plantas. Embora estes últimos também estejam disponíveis na forma de cápsulas ou comprimidos, eles estão relacionados a produtos alimentares. A norma de vitaminas, minerais e micronutrientes necessários para o corpo humano em suplementos alimentares é um pouco excedida, portanto eles devem ser tomados em cursos.
Os suplementos alimentares e o sistema de nutrição funcional são capazes de compensar a deficiência de substâncias essenciais no organismo. Somente esse processo é longo. Os nutricionistas concordam que os suplementos alimentares devem ser consumidos em um sistema com nutrição funcional. Então, a eficácia da restauração da saúde é muito maior. Nutrição especializada não deve ser confundida com funcional. O primeiro se refere a um conjunto especial de produtos de alta qualidade destinados a certos grupos da população: crianças, mulheres grávidas, atletas.
Quanto à nutrição funcional, de acordo com o conceito científico, ela pode ser atribuída apenas ao que tem um claro efeito positivo em alguma função essencial do corpo humano. Por exemplo, um produto lácteo com leite azedo ajuda a restaurar a microflora intestinal, e produtos com baixo teor de açúcar ou colesterol são uma medida preventiva para diabéticos e pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares.
Nutricionistas - especialistas no campo da ciência da nutrição estão confiantes de que os produtos funcionais devem ser levados a sério, porque os produtos modernos são muito diferentes do que nossos avós comiam. O esgotamento dos recursos naturais, o uso massivo de fertilizantes químicos, o uso de antibióticos, hormônios e pesticidas causaram danos irreparáveis à natureza. Portanto, a nutrição funcional não é uma invenção de cientistas e nutricionistas, mas o imperativo da época.
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