Gaspacho é uma sopa espanhola à base de tomate. E se na terra natal foi originalmente preparado por famílias camponesas, em nosso tempo essa sopa é oferecida com mais frequência à mesa às pessoas ricas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomates maduros e carnudos - 2 unid.;
- - laranja - 1 unidade;
- - alho - 1 dente;
- - molho de soja - 1 colher de chá;
- - orégano - 0, 5 colher de chá;
- - açúcar granulado - 0, 5 colher de chá;
- - sal e pimenta - a gosto;
- - azeite - 1-2 colheres de chá;
- - endro verde, pimentão - para servir.
Manual de instruções
1
Retire a pele dos tomates e, para isso, mergulhe-os em água fervente por alguns segundos. Em seguida, corte e dobre em um recipiente fundo.
2
Descasque e divida a laranja em fatias, adicione-as aos tomates. Use um liquidificador para moer os alimentos até ficar homogêneo.
3
Livre os dentes de alho das cascas, adicione à massa picada. Despeje o molho de soja, adicione orégano e outras especiarias. Tratar novamente a composição resultante com um liquidificador.
4
Cubra o recipiente da sopa e coloque na geladeira. Divida o produto refrigerado em porções, em cada lançamento do endro picado, fatias de pimentão e despeje o óleo.
Conselhos úteis
O gaspacho é servido com croutons, ovos e salsicha.