O repolho recheado é um prato saboroso e gratificante de longa data. Esta receita é simples, tanto em termos de seleção e execução de produtos.
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Ingredientes
- filé de carne ou carne picada a gosto 500 g;
- repolho branco 500 g;
- cebola 1 cebola grande ou 2 pequena;
- 1 fatia de pão branco ou pãezinhos;
- leite 100 g;
- ovo 1 peça;
- óleo vegetal refinado para assar;
- suco de tomate 500 ml;
- creme azedo;
- farinha 2-3 colheres de sopa;
- farinha de rosca;
- sal;
- pimenta;
- salsa verdes.
Passe o filé preparado por um moedor de carne, cozinhe a carne picada. Retire o repolho do repolho. Em seguida, pique o repolho e a cebola em um liquidificador ou moedor de carne. Combine esses ingredientes. Adicione a eles 1 fatia embebida com antecedência no leite e depois esprema o pão branco, para que os rolinhos de repolho sejam magníficos. Adicione 1 ovo à massa triturada. Misture tudo bem. Sal, pimenta a seu gosto. Em seguida, adicione um pouco de farinha à mistura. A farinha é adicionada para que os rolinhos de repolho grudem e não desmoronem. O resultado deve ser uma massa espessa.
Para dar à mistura a forma de bolinhas ou a forma de rolinhos de repolho. Repolho de pão rola na farinha de rosca. Em seguida, frite em uma panela até dourar por todos os lados. Em seguida, mude os rolos de repolho para uma forma refratária, de preferência cerâmica, despeje suco de tomate. Se não houver suco de tomate, você pode diluir a pasta de tomate concentrada. Em seguida, leve o repolho recheado ao forno. Para fazer isso, você precisa aquecer o forno a 180 graus. O tempo de cozimento é de aproximadamente 1 hora. Sirva repolho recheado quente. Você pode servir "minutos" de couve recheada com creme de leite ou maionese. Você pode polvilhar com queijo duro ralado, enfeitar com ervas picadas.