Se apesar de já ser junho no calendário, está úmido e lamacento em sua alma, faça este bolo e o clima de verão não o fará esperar!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Base:
- - 300 g de farinha;
- - 50 g de açúcar mascavo;
- - 200 g de manteiga;
- - 10 colheres de sopa água gelada;
- - uma pitada de sal.
- Preenchimento:
- - 500 g de leite condensado;
- - 250 g de creme azedo;
- - 5 gemas;
- - 250 g de groselha.
Manual de instruções
1
Corte a manteiga em cubos médios e leve ao freezer por meia hora para que congele. Em seguida, pique o óleo de gelo em uma combinação com farinha e uma pitada de sal em pequenas migalhas. Adicione água - sua quantidade pode variar, mas o resultado deve ser uma massa macia que não grude nas mãos, então adicione um pouco. Enrole a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe por uma hora na geladeira.
2
Estenda a massa e coloque-a em um molde grande forrado com papel manteiga. Pique com um garfo. Envie quinze minutos para o freezer.
3
Enquanto a massa estiver congelando, defina o forno para aquecer até 180 graus e comece a cozinhar as coberturas. Para fazer isso, use uma batedeira para misturar o leite condensado e o creme de leite, adicione as gemas e bata bem a mistura novamente até ficar homogêneo.
4
Retire a massa do congelador, despeje o recheio e cubra a superfície com frutas. Coloque no forno por 40 a 50 minutos: a torta pronta deve ter um recheio denso e rosado.