Costeletas muito suculentas, delicadas e perfumadas em japonês. São preparados a partir de peixes simples, por exemplo, de escamudo, bacalhau ou pescada. Acontece muito arejado, remanescente de panquecas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de peixe;
- - 4 ovos;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de vinho branco seco;
- - 1 colher de sopa. uma colher de farinha de milho;
- - 1, 5 colheres de chá de açúcar;
- - sal, pimenta, molho de soja.
Manual de instruções
1
Pegue o pollock, pescada ou filé de bacalhau, enxágüe e pique em um processador de alimentos ou pique.
2
Despeje a farinha no peixe picado resultante, despeje o vinho. Divida os ovos em esquilos e gemas, envie as gemas para a carne picada, sal e pimenta. Bata as claras com açúcar granulado, coloque-as na carne picada e misture delicadamente. O resultado é uma massa muito leve e arejada - as costeletas terão gosto de omelete, apenas com sabor de peixe.
3
Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de molho de soja. A massa deve ter uma consistência semelhante à massa para bolinhos. Você não precisa fazer costeletas imediatamente, elas são preparadas de acordo com o princípio dos bolinhos.
4
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque uma colher de sopa de massa de peixe em óleo e frite até dourar; depois, vire as tortas de peixe e frite do outro lado até formar uma crosta. Coloque as costeletas prontas em um prato. Coloque a próxima porção de carne picada na panela e assim por diante, até que a massa do peixe termine.
5
Bolinhos de peixe japoneses estão prontos, sirva-os quentes com qualquer salada verde e molho de soja. Para os amantes de especiarias, você pode aconselhar servir costeletas com wasabi.