Panquecas são o prato mais popular da culinária russa, que é amado por todos - adultos e crianças. Panquecas são um prato universal. Eles podem ser servidos com qualquer tipo de molho. Para que as panquecas sejam deliciosas, a massa deve ser cozida corretamente. A principal coisa ao fazer panquecas é uma massa bem misturada e a panela certa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Farinha - 1, 5 pilhas.
- Ovo - 2 unid.
- Leite - 1 pilha.
- Óleo vegetal - 50 ml
- Açúcar - 1 colher de sopa. eu
- Sal - 1/2 colher de chá.
Manual de instruções
1
Em um recipiente grande de cerâmica, quebre os ovos. Adicione o açúcar e a farinha e misture bem.
2
Adicione o leite aos poucos, misturando bem a massa. Para fazer isso, você pode usar um batedor ou liquidificador. É imperativo quebrar todos os pedaços.
3
Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal inodoro e continue a misturar. Se você gosta de panquecas mais doces, pode adicionar outra colher de sopa de açúcar e baunilha.
4
Aqueça bem a panela. A panela deve estar bem revestida com óleo vegetal ou um pedaço de banha de porco.
5
É mais conveniente despejar a massa na panela com uma colher. Uma panqueca precisa de cerca de metade da concha padrão. Assim que a massa é derramada, precisamos começar a agitar a panela, para que toda a superfície fique revestida uniformemente com uma camada fina.
6
Vire a panqueca quando as bolhas aparecerem e a massa não estiver mais líquida. Se você tiver destreza suficiente e uma frigideira leve, poderá virar a panqueca simplesmente jogando-a no ar. Quem não sabe como fazer isso - é melhor usar uma espátula.
7
Depois de remover a panqueca pronta, é necessário untar imediatamente a panela com manteiga ou banha de porco e despejar apenas a massa. Panqueca pronta deve ser untada com manteiga derretida ou margarina. Mas não faça isso imediatamente, caso contrário, as panquecas ficarão sólidas.
Conselhos úteis
Panquecas podem ser servidas com geléia, molho doce, creme de leite, mel e caviar.