Camarão não é apenas bom como aperitivo. Se cozidos adequadamente, eles podem ser um ótimo prato principal. Camarão em massa irá surpreendê-lo com seu sabor suave e interessante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- camarão
- alho
- cerveja light ou água mineral
- farinha
- óleo vegetal
- clara de ovo
- limão
Manual de instruções
1
Para começar, prepare o camarão. Ficará muito saboroso se você usar camarão rei, mas esta receita também é aplicável aos comuns. Descongele, enxague abundantemente e limpe-os. Para deixar o camarão com um sabor mais saturado, é melhor mariná-lo primeiro. Para fazer isso, rale alguns dentes de alho, adicione água, sal e óleo (a azeitona é melhor - é mais saudável). Se o sabor do alho o incomoda, substitua-o por pimenta moída ou pimenta. Misture todos os ingredientes e deixe os frutos do mar na mistura por cerca de 10 minutos. Retire, seque um pouco o camarão e retire o excesso de alho. Agora vá para produtos de massa.
2
Prepare a farinha. Despeje água ou cerveja nele (como quiser). Adicione as claras e o óleo vegetal. Mexa bem com um batedor de cozinha ou garfo até que a massa esteja lisa e cubra. Assim, você obtém uma mistura semelhante à massa de panqueca. Portanto, se você tiver um tempo limitado, poderá comprar farinha de panqueca (é necessário adicionar apenas cerveja ou água) e simplificar sua tarefa. Idealmente, você deve deixar a massa repousar por duas horas; lembre-se de que é melhor começar a cozinhar com antecedência.
3
Quando tudo estiver pronto para fritar, aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Pegue cada camarão pela cauda, mergulhe na farinha e depois na massa e coloque em uma panela. Camarões são geralmente fritos rapidamente, 2-3 minutos são suficientes. O principal é que a massa é dourada e uma crosta dourada é formada. Para evitar que os camarões queimem, mexa-os constantemente.
4
Não se esqueça dos pequenos detalhes: frutos do mar combinam com suco de limão. Despeje um prato antes de servir. Como decoração, você pode usar alface e cebola cortada em rodelas.
Existem diferentes maneiras de cozinhar o camarão em massa, mas a proposta acima é tradicional e a mais popular. Você pode mostrar imaginação e adicionar ingredientes adicionais ou substituir qualquer produto. Alguns, por exemplo, conservam camarão no vinho. Não tenha medo de experimentar!
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