Recentemente, além dos muffins comuns, os muffins entraram em nossa cozinha. De fato, os muffins são os mesmos cupcakes, mas ao prepará-los, é necessário levar em consideração várias nuances que tornam esses pequenos cupcakes tão especiais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Farinha 300 g.
- 1 pcs ovo
- Manteiga 75 g
- Leite 150 g.
- Açúcar em pó 2 colheres de sopa
- Fermento em pó 1 colher de chá com um slide
- Assadeira
Manual de instruções
1
A peculiaridade da preparação de muffins é que ingredientes secos e líquidos são preparados em recipientes separados e misturados imediatamente antes de assar os muffins. Mas antes de começar a preparar a massa, ligue o forno para que aqueça até 200 graus.
2
Pegue uma tigela, despeje a farinha e o açúcar de confeiteiro, mexa bem com uma colher. Adicione o fermento à mistura e misture bem novamente.
3
Derreta a manteiga, despeje em outra tigela, leve à geladeira até aquecer. Quebre o ovo e misture com manteiga quente. Despeje o leite na mistura e bata bem com um batedor ou misturador. Misture os ingredientes líquidos e secos com movimentos suaves com uma colher. Este é um ponto muito importante na preparação de bolos, nunca use um misturador para esse fim. É melhor misturar levemente a mistura do que amassá-la mais do que o necessário. A massa devidamente cozida não deve ser absolutamente lisa, se houver pequenos pedaços, não há nada de errado nisso.
4
Coloque o molde de muffin com formas de papel e preencha com 2/3 de massa, coloque os muffins no forno e asse por 20 a 25 minutos. Muffins prontos podem ser polvilhados com açúcar em pó ou enfeitados com cobertura de chocolate. Na fase de fazer a massa, você pode adicionar qualquer coisa à massa - cacau, pedaços de chocolate ou frutas, frutas, licor e assim por diante. Cada um desses produtos permitirá que você receba variedades diferentes de cupcakes, e cada um deles será bom à sua maneira.
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