Nas noites frescas de outono, às vezes você se sente mimando com algo saboroso. Se você gosta de doces doces, o capim-limão certamente será do seu gosto. A massa deste bolo é macia e quebradiça, e o recheio de limão é perfumado e agradável ao paladar. Tente assar este bolo em casa, e certamente criará um clima e decorar sua festa do chá.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - Margarina cremosa - 200 g;
- - Leite - 200 ml;
- - Fermento seco - 3 colheres de chá;
- - Açúcar - 1 colher de chá;
- - Farinha - 500 g.
- Para o recheio:
- - Limões médios - 2 peças.;
- - Açúcar - 180 g;
- - Vanilina - 5 g.
- Para decorar o bolo;
- - gema de ovo - 1 unid.;
- - Açúcar em pó - 100 g.
Manual de instruções
1
Retire a margarina creme da geladeira e deixe em cima da mesa até ficar macia. Aqueça o leite para um estado quente. Adicione o fermento seco e uma colher de chá de açúcar. Misture a mistura e limpe em local quente por 15 minutos. Você pode deixá-lo em cima da mesa, debaixo da tampa, se não houver corrente de ar.
2
Em uma tigela grande, misture a margarina amolecida com farinha até esmagar. Adicione a farinha em partes. A quantidade de farinha precisa ser regulada. O principal é que, no final, a migalha acaba seca e não oleosa.
3
Despeje a massa que se aproxima em uma tigela com migalhas de farinha e sove a massa. A massa é melhor misturada manualmente. No começo, ele vai incomodar. Se você colocar farinha suficiente em alguns minutos, a massa começará a recuar das suas mãos. Se isso não acontecer, adicione mais farinha. Limpe a massa pronta em um local quente.
4
Enquanto a massa for adequada, faremos o recheio. Corte dois limões em vários pedaços e descasque. Torça-os através de um moedor de carne junto com uma casca. Ou remova as raspas dos limões com um ralador e triture a carne com um liquidificador. Despeje o açúcar e a baunilha em cima do purê de limão sem mexer. Coloque o recheio de lado por alguns minutos.
5
Prepare uma superfície de corte em cima da mesa. Divida a massa aproximada em duas partes. Enrole uma porção do tamanho da sua assadeira ou assadeira. Para facilitar a transferência da massa para uma assadeira, envolva-a em um rolo e transfira. Mas tenha cuidado, esta massa é muito macia e amanteigada, pode estourar.
6
Abra a segunda parte da massa. Misture bem o recheio e espalhe uniformemente na primeira peça laminada. Cubra com a segunda peça enrolada e aperte as bordas. Do alto, faça três furos seguidos, para que o vapor saia através deles.
7
Pegue a gema e unte a torta com ela. Ligue o forno a 160 graus. Enquanto o forno estiver aquecendo, deixe o bolo em cima da mesa por 20 minutos.
8
Após o tempo, coloque a assadeira com o bolo no forno e asse por 20 minutos. Verifique a prontidão do bolo com uma partida. Perfure a torta com ela. Se estiver completamente seco, significa que é hora de remover o bolo do forno. Certamente, a essa altura, o cheiro de panificação já será sentido por toda a casa.
9
Quando o capim-limão esfriar, polvilhe-o com bastante açúcar em pó. Corte a torta em losangos repartidos, coloque-os em um prato grande e convide todos para o chá!