Amêndoas combinam bem com outros produtos, complementando e enriquecendo o sabor do prato. Por sua vez, os cientistas insistem no valor desse tipo de noz, porque, além do sabor, as amêndoas têm boas propriedades curativas.
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Amêndoas doces são uma boa alternativa para outros sabores na fabricação de vários pratos. Acontece que esse osso misterioso pode ter um sabor amargo (e tóxico para o consumo), mas não menos útil no tratamento e na cosmetologia.
Amêndoas amargas são consideradas as mais saturadas no sabor. No entanto, seu uso como alimento não deve exceder uma dose segura; as amêndoas darão ao prato um sabor único e melhorarão seu sabor, ao mesmo tempo em que não será capaz de prejudicar seu corpo.
As amêndoas doces têm um sabor menos saturado, mas com sua dosagem você não pode ser tão elegante, generosamente usando nozes raladas para assar peixe (você pode até preparar), como farinha ou especiarias trituradas no cozimento, e tempere as amêndoas com acompanhamentos ou pratos de carne, molhos originais, iogurtes, granola e até chocolate. Amêndoas doces não são perigosas.
Amêndoas e suas cascas são usadas na preparação de bebidas alcoólicas - licor ou tinturas.
Acredita-se que, se você usar amêndoas diariamente, há uma chance de estabilizar o colesterol no sangue e reduzir significativamente o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Na medicina popular, essas nozes são consideradas um meio que pode limpar os órgãos internos de substâncias tóxicas, fortalecer a visão e curar a garganta com inflamação infecciosa. Para asmáticos, eles também são adequados como auxílio. As amêndoas contêm fósforo, e é por isso que é tão importante para o corpo da criança - ajuda a fortalecer ossos e dentes em crescimento.
Os adeptos dos ensinamentos da Ayurveda geralmente acreditam que as amêndoas cruas prolongam a vida e aumentam o nível intelectual de uma pessoa, pois contém muita riboflavina e L-carnitina. Proteínas e fibras, também contidas nele, estabilizam o nível de açúcar no corpo e aumentam o metabolismo, portanto, é frequentemente usado com dietas e nutrição adequada.
Cascas de amêndoa são adicionadas à dieta para a prevenção do câncer - é útil saber para quem tem alto risco de câncer.
Amêndoas cruas e óleo à base são ricos em vitamina E, que é o que os cosmetologistas usam. O creme, que contém amêndoas, servirá como um bom antioxidante e ajudará a pele a parecer mais saudável. O óleo de amêndoa é perfeito para uma massagem relaxante, assim como no xampu cura o cabelo e proporciona maciez e brilho.