Amêndoas são freqüentemente chamadas de nozes, embora, para ser mais preciso, sejam frutas de caroço. Sua forma e tamanho se assemelham a uma semente de pêssego. Dentro das espécies, é doce e amargo. É consumido de várias formas, incluindo salgados, fritos e frescos. As amêndoas tornaram-se populares como tempero para vários pratos e bebidas, pois são capazes de dar ao prato um sabor e um aroma mais refinados.
Escolha sua receita
Manual de instruções
1
Para dar aos pratos um sabor único de amêndoa, as amêndoas devem ser picadas. O corte de amêndoas é feito em cubos, palhas ou, na maioria das vezes, nas fatias mais finas. Para fatiar amêndoas com pratos, é recomendável mergulhá-lo em água quente. Isso geralmente leva de 15 a 20 minutos.
2
Após a imersão, você pode remover facilmente a casca. Depois, deve secar, deve ser suficiente por cerca de 30 a 40 minutos, mas você também pode deixar as amêndoas secarem por mais tempo. Mas, ao mesmo tempo, não perca o momento em que as amêndoas estão completamente secas - nesse caso, será mais difícil cortá-las e você precisará molhá-las novamente.
3
Depois que as amêndoas estiverem um pouco secas, você pode começar a cortar usando uma faca bem moída. Quanto mais fino e fino for o corte das amêndoas, maior e mais brilhante será o efeito aromático e de sabor. Em casa, para cortar amêndoas, você também pode usar bocais especiais para processadores de alimentos e cortadores de legumes e, para triturar, um liquidificador.
4
A propósito, fatiar amêndoas é frequentemente usado para fazer doces, saladas, sobremesas, iguarias, cereais e sorvetes. Além de melhorar o sabor e as propriedades aromáticas do seu prato, as amêndoas também dão ao prato uma aparência mais festiva e bonita. Como decoração, ficará ótimo em doces, sorvetes e sobremesas. Pétalas de amêndoa fatiadas combinam perfeitamente com muffins, biscoitos de chocolate e sobremesas de cor escura.
Conselhos úteis
Você pode comprar amêndoas picadas e embaladas prontas na loja para economizar tempo ao cozinhar. Mas, se você tiver algum tempo livre na cozinha, é recomendável preparar os pratos de amêndoa. Cortar amêndoas imediatamente antes de cozinhar garante um sabor e aroma mais brilhantes.