O café da manhã pode ser não só rápido e saboroso, mas também bonito. Nos fins de semana e feriados, vale a pena tentar servir originalmente um prato familiar - por exemplo, ovos mexidos. Complete com pão frito, ervas, legumes frescos ou salsichas, criando uma composição apetitosa dessa variedade.
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O que você precisa para um café da manhã incomum
Ovos mexidos parecem muito bonitos, mesmo que cozidos sem problemas. A gema amarela brilhante sobre um fundo branco como a neve cria um belo contraste e desperta o apetite. Mas o prato pode ser feito ainda mais elegante, dando-lhe uma forma incomum. A opção mais fácil é usar uma panela e recessos especiais revestidos com Teflon. Com este aparelho útil, você pode cozinhar quatro porções de ovos fritos em forma de coração ao mesmo tempo. Se você não tiver uma frigideira, use a usual, complementando-a com entalhes metálicos para biscoitos.
Você pode dar a um ovo frito uma forma bonita sem dispositivos adicionais. Pão ou salsicha fatiada ajudará a conter a propagação de proteínas. Para tornar a composição ainda mais elegante, complemente-a com legumes de uma cor contrastante - por exemplo, pepino, fatias fatiadas, alface e tomate cereja inteiro.
Escolha um prato plano de cor adequada - nele, ovos mexidos com decoração incomum parecerão especialmente interessantes.
Corações de salsichas e ovos fritos
Uma das combinações mais deliciosas é um ovo frito com linguiça. O prato é preparado muito rapidamente e até as donas de casa mais inexperientes conseguem.
Para 2 porções de ovos mexidos, você precisará de:
- 4 ovos;
- 4 enchidos vienenses;
- óleo vegetal para fritar;
- sal e pimenta do reino moída na hora;
- um ramo de tomate cereja;
- salsa.
Salsichas cortadas, sem terminar a faca até o fim. Em seguida, desdobre-os com os lados cortados, aperte as pontas com um palito de dente. Você receberá 4 corações.
Os corações não precisam estar perfeitamente alinhados. Formas assimétricas alongadas também ficam lindas.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo vegetal inodoro. Coloque os corações das salsichas em uma panela e frite-os até dourar. Certifique-se de que as linguiças não sejam queimadas. Vire-os para o outro lado e solte um ovo no meio de cada coração.
Salgue levemente o ovo. Cozinhe o prato até a proteína endurecer, enquanto a gema deve permanecer líquida. Não cubra a panela.
Coloque os ovos mexidos acabados em grandes pratos aquecidos - 2 corações dependem da porção. Antes de servir, polvilhe os ovos fritos com salsa picada e decore com um galho pequeno com alguns tomates cereja. O prato pode ser aromatizado com pimenta preta moída na hora. Sirva separadamente torradas tostadas ou pão branco fresco, bem como molho de tomate.
Torradas com ovos fritos
Outra opção para servir ovos é cozinhá-lo com torradas. Complete o prato com bacon frito - o café da manhã será ainda mais saudável.
Você precisará;
- 4 fatias de pão branco para torradas;
- 4 ovos;
- manteiga para fritar;
- 150 g de bacon em fatias finas;
- sal;
- algumas penas de cebolinha;
- pepino fresco.
Para este prato, é conveniente usar pão pronto para torradas. Com um cortador de biscoitos, corte uma flor, asterisco ou coração no meio de cada peça. Unte o pão com manteiga e refogue até dourar. Em seguida, vire as fatias e solte 1 ovo no recesso. Frite os ovos até ficarem cozidos, salgando levemente e polvilhando com pimenta do reino.
Em uma panela separada, marrom em fatias finas de bacon. Coloque o pão frito e o ovo nos pratos quentes, adicione bacon e fatias de pepino fresco a cada porção. Decore o prato com penas de cebolinha e sirva no café da manhã.
As crianças vão adorar a versão doce de ovos sem bacon. Polvilhe açúcar de confeiteiro com torradas ou sirva uma colher de geléia caseira para eles.
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