Nas cidades, a variedade de leite é diversificada, você pode comprar 1, 5% de gordura e 6%. Mas nas cidades pequenas, e mais ainda nas aldeias, o leite é vendido 3, 2 ou superior, ou geralmente apenas vaca, cujo teor de gordura varia de 3, 8% a 5%. Mas, em qualquer caso, o leite pode ser desengordurado e obter um produto de baixa caloria e creme de gordura saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- recipiente de pescoço largo
- gaze
- colher funda
- misturador
Manual de instruções
1
Despeje o leite em um recipiente de pescoço largo e coloque em local fresco por um dia. Durante esse período, a parte oleosa do leite aumenta. Se o recipiente for transparente, você poderá ver como o volume de leite é dividido em duas camadas, a primeira camada é creme e a segunda é o leite desnatado.
2
Pegue uma colher funda e remova cuidadosamente a camada espessa superior do leite. Não jogue fora o creme que foi removido; você pode usá-los em vez de creme de leite ou assar um bolo adicionando creme à massa ou creme.
3
Se lhe parecer que o leite é um pouco oleoso após a desnatação, você pode continuar a desengordurá-lo. Pegue a batedeira e bata o leite em alta velocidade. O componente graxo deste produto se transforma em partículas de óleo.
4
Pegue a gaze e dobre-a em 4 camadas. Coe o leite batido na batedeira através das camadas de gaze. A parte oleosa, que tem uma densidade aumentada, permanecerá na gaze. Após o desengorduramento, o produto terá um teor de gordura de cerca de 1, 5% a 2, 2%. Mas vale a pena notar que o leite desnatado não se torna tão saboroso quanto era originalmente.