Essa fruta, semelhante a tomate e manga, recebeu esse nome recentemente, há 47 anos, ou melhor, em 31 de janeiro de 1967. Mas isso não significa que, antes, essa fruta não tivesse nome - e parecia um "tomateiro". Mas "tomate" é muito semelhante ao nome "pão", portanto é possível haver confusão. Para evitar isso, eles decidiram dar à fruta um novo nome de tamarillo.
Escolha sua receita
Os frutos do tamarilho são bastante grandes, podem atingir 10 centímetros de comprimento e 5 centímetros de diâmetro. É muito importante escolher o tamarillo corretamente para sentir totalmente o seu sabor. Escolha frutas densas com um bom caule fresco. Lembre-se de outra regra tácita para escolher uma boa fruta: dê preferência às frutas cultivadas na Nova Zelândia. Acredita-se que é lá que as amostras mais perfumadas crescem.
Como comer Tamarillo cru
Lave a fruta em água fria. Corte o tamarillo ao meio com uma faca afiada. Polvilhe a polpa com açúcar e retire a fruta da casca com uma colher. Não coma cascas de sabor amargo e desagradável.
Como cozinhar tamarilho
Lave a fruta e coloque-a em uma tigela de vidro ou cerâmica resistente ao calor. Despeje água fervente sobre ele. Use água suficiente para cobrir completamente a fruta.
Deixe a fruta permanecer em água quente por 3-4 minutos. Escorra a água quente e substitua-a por água fria para esfriar o tamarilho. Pegue uma parte da casca com uma faca e remova-a de toda a fruta.