Uma panela de pressão é um eletrodoméstico no qual, devido ao aumento da pressão, os produtos cozinham mais rápido do que em panelas comuns. Usar uma panela de pressão é bastante simples se você seguir algumas regras simples.
Escolha sua receita
Antes de tudo, leia as instruções. Geralmente, você encontra as recomendações dos fabricantes para usar um modelo específico de panela de pressão.
Medidas de segurança
De qualquer forma, o novo aparelho precisa ser bem lavado e seco. É melhor ferver primeiro o leite (sem fechar a tampa). Isso impedirá que o metal fique mais escuro ou escurecido.
Nunca coloque fogo ou ligue uma panela de pressão vazia. Deve ter pelo menos um quarto de litro de água (mas é melhor aumentar essa quantidade para meio litro).
Infelizmente, o uso deste aparelho para fritar alimentos em alta pressão não funcionará, pois a panela de pressão só pode ser usada para cozinhar. Se você quiser fritar legumes em óleo, não feche a tampa durante esse processo. Depois de fritar os legumes, adicione todos os outros produtos necessários, adicione água. Depois disso, você já pode fechar a panela de pressão com uma tampa e começar a cozinhar sob pressão.
Nunca despeje líquidos na panela de pressão até a borda, deixe espaço para vapor e crie pressão. É melhor encher o líquido com não mais de dois terços de toda a panela. Se o prato usar produtos altamente inchados, encha a panela de pressão apenas até a metade.
Enquanto estiver cozinhando a carne, deixe ferver a água com a tampa aberta, remova a espuma e só então feche a panela.