As lentilhas são uma cultura antiga. Devido ao seu alto teor de proteínas, ferro e fibras, é um componente indispensável da boa nutrição. As lentilhas ocupam um lugar especial na dieta dos vegetarianos. A sopa de lentilha é uma verdadeira iguaria que todos podem cozinhar facilmente em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- lentilhas vermelhas - 1 xícara
- tomate - 5 peças
- pasta de tomate - 200 g
- cebolas - 1 pc.
- alho - 1pc
- água - 7-8 copos
- azeite de oliva
- sal
- curry
Manual de instruções
1
Lave as lentilhas e despeje água morna por 10 a 15 minutos. Escale os tomates com água fervente, descasque-os e pique finamente. Descasque e pique a cebola e o alho.
2
Quando as lentilhas estiverem levemente inchadas, escorra a água, lave novamente e mergulhe em uma panela de água. Defina um fogo médio.
3
Despeje um pouco de óleo na panela, frite a cebola, alho e tomate até ficar macio. Depois disso, adicione a pasta de tomate lá. Cozinhe desta maneira 10-15 minutos, tempere o curry, sal.
4
Quando os legumes estiverem cozidos, adicione a massa resultante a uma panela com lentilhas. Cozinhe até engrossar por 10-15 minutos. Adicione sal a gosto.
5
Depois que a sopa estiver pronta, deixe fermentar por cerca de uma hora. Ao servir, decore os pratos com manjericão e endro. Bom apetite!
Preste atenção
A sopa de lentilha tradicional deve ser bem grossa. Se você preferir uma consistência mais fluida - adicione mais água.
Conselhos úteis
Se você não encontrou lentilhas vermelhas, o que qualquer outra pessoa fará, o principal é levá-la a um estado ameno.