Camarão alho - um prato de cozinha francesa. Um complemento ideal para frutos do mar picantes será um molho especial, que os franceses chamam de "maionese provençal".
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 tomates pequenos (de preferência secos ao sol);
- - pimenta preta moída;
- - manjericão;
- - 60 g de azeitonas (sem sementes);
- - 1 kg de camarão;
- - manteiga;
- - suco de 1 limão;
- - sal;
- - salsa;
- - pimenta;
- - alho.
Manual de instruções
1
Faça o molho primeiro. Para fazer isso, misture o tomate seco triturado, manjericão e azeitonas (pode ser substituído por azeitonas).
2
Para cozinhar, você precisa de camarão sem casca. Lave bem o rabo de cavalo e remova a veia intestinal. Camarão bem misturado com sal e pimenta do reino, refogue até dourar no azeite.
3
Derreta a manteiga em uma tigela separada, adicione pimenta picada, alho, manjericão, salsa e suco de limão.
4
Coloque os camarões em um prato, tempere com manteiga temperada. Coloque separadamente a mistura de maionese. Você pode decorar camarão alho com ervas ou folhas de hortelã.