Peitos de frango são um produto muito saudável que contém uma pequena quantidade de colesterol. Infelizmente, nem sempre é possível cozinhá-los para que fiquem suculentos e saborosos. Mas o prato preparado de acordo com a nossa receita excederá todas as suas expectativas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Peito de frango (filé) - 0, 5 kg;
- ovo de galinha - 2-3 peças;
- maionese - 3-4 colheres de sopa;
- farinha - 3-4 colheres de sopa;
- sal e especiarias a gosto.
Manual de instruções
1
Lave bem os peitos de frango, deixe secar, descasque-os com cuidado e divida-os em 2-3 partes.
2
Faça marinada no peito. Para fazer isso, misture ovos de galinha, maionese, farinha, sal e especiarias.
3
No molho resultante, mergulhe os seios marinados por 2-3 horas (ou 4-5 horas se os seios estiverem congelados).
4
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os peitos de frango de dois lados até dourar. O tempo aproximado de cozimento dos peitos de frango é de 20 a 25 minutos.
5
Os peitos de frango são muito suculentos se você não fritar, mas asse no forno. Para fazer isso, basta espalhar os seios em uma assadeira untada e colocar no forno, aquecido a 180-200 graus. Tempo de cozimento - 30-40 minutos.
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Antes de servir, você pode polvilhar o prato com ervas.
Conselhos úteis
Não é necessário fritar todos os seios, pois eles podem ser armazenados na geladeira por cerca de 3 dias.
Antes de assar os peitos de frango no forno, eles podem ser untados com maionese, além de serem mais macios, também ficam com uma agradável cor dourada.
Ao escolher seios, você precisa ter muito cuidado. A cor da pele deve ser velha e fresca, e o peito em si não deve ter um odor desagradável.
Para adicionar tempero à carne, uma pequena quantidade de vinho branco pode ser adicionada à marinada.
Para que os seios não percam o gosto, é muito importante não cozinhá-los demais, mas ao mesmo tempo, deixá-los prontos. Você pode verificar isso perfurando-o delicadamente com uma faca fina; se o suco claro sair, a carne estará pronta.
Os peitos de frango cozidos devem ser servidos imediatamente após o cozimento, pois a carne de aves tende a perder rapidamente seu sabor e aparência atraente.
Como acompanhamento, batatas jovens cozidas, arroz ou espaguete são ótimos para peitos de frango.