É difícil imaginar uma mesa festiva sem um prato de carne. As amantes assam frango, porco e fazem costeletas a partir de vários tipos de carne. Mas o fígado bovino das pessoas não está associado ao feriado. De fato, as miudezas podem ser cozidas com tanta delicadeza e beleza que se tornarão o prato principal de carne do banquete.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 700 g de fígado bovino;
- 4 cebolas médias;
- 2 maçãs verdes;
- 100 g de creme de leite e maionese;
- Óleo vegetal;
- Especiarias, conforme desejado.
Manual de instruções
1
Lave o fígado bovino, cortado em porções. Embrulhe cada espaço em branco em uma película aderente (caso contrário, você terá que lavar a cozinha mais tarde) e bata no fígado com um martelo especial.
2
Combine os pedaços batidos com sal e suas especiarias favoritas.
3
Corte as cebolas em meias argolas finas, frite em óleo vegetal e salgue levemente o vegetal durante o cozimento.
4
Em uma tigela conveniente, misture o creme de leite e a maionese.
5
Lave as maçãs, descasque e pique em um ralador (de preferência grande).
6
Pegue um pedaço de papel alumínio (seu tamanho deve ser de tal forma que você possa enrolar com segurança uma porção de um pedaço de fígado bovino), unte-o com óleo vegetal, coloque o fígado, espalhe a maçã por cima e a cebola frita por cima.
7
Lubrifique a peça com molho de creme de maionese azedo. Embale o fígado bovino cuidadosamente em papel alumínio.
8
Faça o mesmo com todas as fatias em porções.
9
Coloque o fígado bovino embrulhado em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos a 180 ° C.
10
Quando o tempo indicado terminar, abra cuidadosamente o papel alumínio e retorne a assadeira ao forno. O prato deve obscurecer por mais um quarto de hora.
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O fígado bovino cozido de acordo com esta receita é suculento e saboroso. O prato pode se tornar uma verdadeira decoração da mesa festiva.
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Se você realmente não gosta da combinação de fígado bovino e frutas, não pode espalhar a camada de maçãs ao assar. Uma camada de cebola e molho será suficiente para deixar o prato inigualável.