Meat Xhe é um prato coreano fácil de cozinhar. Apesar de sua origem exótica, a carne hey não requer produtos especiais, exceto, talvez, molho de soja, sem o qual é quase impossível fazer comida asiática.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Batata - 1 kg;
- carne - 500 gramas;
- cenouras - 2 peças;
- cebola pequena - 2 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa;
- pimenta vermelha moída
- sal
- 25% de vinagre
- óleo vegetal - a gosto.
Manual de instruções
1
Corte a carne dos ossos, gordura e veias, lave bem em água fria, deixe secar um pouco e corte em tiras finas. Coloque em uma panela e frite em óleo vegetal até dourar. Para que a carne não dê muita água, ela pode ser pré-marinada em vinagre.
2
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em tiras.
3
Coloque 2 litros de água no fogo, deixe ferver, adicione 3 colheres de sopa de vinagre para tornar a água um pouco ácida, sal e despeje as batatas para ferver. Depois que a água ferver, ferva as batatas por cerca de 5-7 minutos e descarte-as em uma peneira.
4
Lave, descasque, pique ou rale as cenouras.
5
Corte as cebolas em meias argolas finas e despeje um pouco de vinagre. Deixe repousar por 5 a 10 minutos e depois enxágue a cebola com água fria.
6
Agora misture batatas, carne, cenoura, alho picado, molho de soja e pimenta vermelha. Coloque a cebola por cima e tempere com óleo vegetal quente, misture e deixe ferver por 30-40 minutos, para que a carne absorva os temperos.
7
Sirva frio. Opcionalmente, polvilhe o prato com ervas frescas.
Conselhos úteis
Os coreanos na preparação deste prato temperam-no com um intensificador de sabor (glutamato monossódico). Hehe acaba por ser muito mais gostoso com ele, mas este suplemento não é muito saudável.
Usando a mesma tecnologia, este prato pode ser cozido sem adicionar batatas.