Tradicionalmente, a torta de pastor irlandês é feita de cordeiro, mas seu sabor não piorará se você a substituir por carne bovina ou bovina. Esta torta simples é um prato bonito, saudável e muito saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 0, 5 kg de carne picada;
- - 700 g de batatas;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 1 talo de aipo;
- - 1 cenoura;
- - 150 ml de caldo de carne;
- - 1 colher de sopa de manteiga;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- - 100 ml de leite;
- - 1 colher de sopa de molho Worcester;
- - 1 colher de chá de pasta de tomate;
- - sal;
- - pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Descasque e ferva as batatas em água e sal. Corte a cebola em pedaços pequenos. Aipo Setel também pique finamente. Rale as cenouras em um ralador grosso.
2
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e refogue a cebola até que fique clara. Adicione a cenoura e o aipo à cebola e frite tudo por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, adicione a carne picada aos legumes e frite até ficar crocante.
3
Misture a pasta de tomate e o molho Worcester. Dilua a massa com caldo de carne. Adicione a mistura à carne com legumes e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e especiarias.
4
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e amasse em um smoothie, adicionando manteiga e leite quente.
5
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Na assadeira, coloque a carne, alise. Em seguida, coloque o purê de batatas, alise e aplique padrões ondulados com um garfo. Coloque a forma no forno e asse por 15-20 minutos. A torta de pastor irlandês está pronta quando a crosta de batata fica dourada.
Preste atenção
Você também pode adicionar ervilhas frescas ou congeladas e verduras picadas à carne picada.
Conselhos úteis
O molho Worcester é tradicionalmente feito no Reino Unido a partir de vinagre, açúcar e peixe. Se não o encontrar nas nossas lojas, substitua o molho por uma mistura de vinagre, açúcar e sal.