As batatas de Idaho são um dos pratos mais simples e deliciosos que nos chegaram da América. É uma batata assada com especiarias. Essa iguaria é preparada com muita rapidez e facilidade. Pode ser servido como acompanhamento para muitos pratos de carne.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- batatas jovens de tamanho médio - 4 peças;
- verduras - endro e salsa;
- alho - 1 dente de alho;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda a gosto.
Manual de instruções
1
Escolha batatas grandes e planas. A peculiaridade deste prato é que as batatas são cozidas junto com a casca. Portanto, enxágue cada tubérculo completamente, você pode esfregar com uma escova para remover impurezas fortes. Então deixe os legumes secarem.
2
Corte cada batata ao meio, depois cada metade em mais três partes. No final, deve aparecer como se você estivesse fatiando maçãs para charlotte, apenas as fatias não devem ser finas.
3
Despeje a água em uma panela pequena e coloque-a no fogão para aquecer.
4
Coloque as batatas fatiadas em uma panela. Isso deve ser feito enquanto a água ainda estiver fria. Deixe ferver e deixe as batatas cozinhar por cerca de 3 minutos.
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Retire as batatas da panela, coloque em um prato e deixe esfriar.
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Enquanto as batatas estão esfriando, você pode fazer o molho.
7
Misture o óleo de girassol e a mostarda em uma tigela funda.
8
Lave a salsa e o endro e pique-os finamente.
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Descasque um dente de alho e pique-o bem.
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Misture todos os ingredientes em uma tigela. Seu molho está pronto.
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Retire a panela e cubra-a bem com óleo vegetal.
12
Espalhe cuidadosamente cada fatia de batata com o molho preparado e espalhe suavemente em uma assadeira. A batata deve estar descascada.
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Ligue o forno e pré-aqueça a 200 graus.
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Pegue uma assadeira com fatias de batata e leve ao forno. Asse o prato por 20-25 minutos. Para verificar a prontidão da batata, fure-a com um garfo, se o garfo passar facilmente, o vegetal estará pronto.
Conselhos úteis
Para este prato, é claro, a variedade de batata Idaho Russet é mais adequada. Mas como é difícil encontrar, use qualquer tipo de batata, considere apenas o tempo de cozimento, o vegetal não deve ferver muito. Esta receita é adequada para variedades não-friáveis. Se você usa uma variedade solta na culinária, não precisa ferver batatas; apenas despeje água fervente sobre ela.