Curdo ou não, também é chamado de kerd - essa é uma sobremesa da culinária inglesa. Este prato é universal, pois pode ser usado para uma camada de bolos e apenas espalhar no pão em vez de na geléia. Proponho cozinhar um curdo a partir de uma baga, como morangos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - morangos - 200 g;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - amido de milho - 2, 5 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Com os morangos, faça o seguinte: enxágue-o completamente do chão e remova a parte superior, ou seja, as folhas. Agora a baga está pronta para mais procedimentos.
2
Coloque os morangos limpos no liquidificador. Em seguida, adicione açúcar granulado. Moa a mistura resultante até obter uma consistência homogênea. Assim, você recebe purê de frutas.
3
Esprema o suco do limão. Isso pode ser feito manualmente ou com um espremedor de suco de frutas cítricas. Em seguida, misture em uma tigela separada e gratuita com amido de milho. Misture bem a mistura resultante até que fique homogênea.
4
Adicione uma mistura de amido de milho e suco de limão ao purê de morango. Bata a massa resultante cuidadosamente com um liquidificador.
5
Coloque o futuro curdo de morango na panela. É mais conveniente usar uma panela de tamanho médio para este procedimento. Coloque a louça no fogão e cozinhe a mistura em fogo médio. Quando a massa ferver, cozinhe, não esquecendo de mexer constantemente, por mais 2 minutos, ou seja, até engrossar.
6
Transfira a massa grossa de morangos para uma jarra de vidro. Deixe esfriar completamente. Strawberry Kurd está pronto! Mantenha este tratamento na geladeira.