O refrescante coquetel cubano de Mojito é cercado por muitas lendas: alguém pensa que seu ancestral distante foi uma bebida de rum barato, menta, limão e açúcar que apareceu no século XVI, em homenagem ao famoso pirata Sir Francis Drake, de Sua Majestade. Eles falam sobre os catadores de cana que começaram a adicionar suco doce a esta planta e a cultivar lima e hortelã em abundância. Sabe-se que o mojito gostava muito do escritor Ernest Hemingway. Na parede de seu bar favorito, ele escreveu "My Mojito in La Bodeguita". Bar re La Bodeguita del medio em Havana ainda recebe os visitantes e serve seu coquetel de assinatura.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 40 ml de rum branco;
- 1 limão médio
- a partir do qual você precisará obter 30 ml de suco;
- 3 raminhos de hortelã;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- refrigerante;
- gelo.
Manual de instruções
1
Copos corretos para um coquetel de mojito - um copo de collins. É muito semelhante ao highball, mas mais alto e mais estreito. O volume padrão de collins é de 10 a 14 onças (de 300 a 410 mililitros). É nesses copos que os drinques são geralmente servidos - coquetéis alcoólicos com muito gelo.
2
Pegue o limão e corte ao meio. Esprema o suco da metade e despeje em um copo, adicione hortelã e açúcar. Os garçons têm uma colher especial para coquetéis, menos de uma colher de chá e com um cabo muito longo. Usando esta colher, eles amassam hortelã com açúcar e suco. Se você não tiver essa colher, precisará encontrar algo semelhante. Sua tarefa é obter óleos essenciais de hortelã, mas não rasgue as folhas em pedaços.
3
Despeje o rum em um copo.
4
Corte a segunda metade de limão em quatro e também coloque em um copo.
5
Adicione gelo picado e adicione refrigerante à borda.
6
Decore o coquetel com uma fatia de limão e folhas de hortelã. Beba com um canudo.
7
Como qualquer coquetel popular, o Mojito tem muitas variações. Na ensolarada Havana, para diluir a doçura, algumas gotas da tintura de angostura são adicionadas ao coquetel.
8
Se você não tiver rum branco na mão, mas picante, marrom dourado, substituindo o açúcar branco por marrom e rasgando hortelã em pedaços, você receberá o "Dirty Mojito".
9
No México, existe sua própria versão do "Mojito", é claro, com tequila. Em vez de açúcar, os mexicanos despejam calda doce em um coquetel.
10
O Mojito inglês consiste em gin em vez de rum, e um sprite doce substitui refrigerante e açúcar ao mesmo tempo pelos britânicos.
11
Na Flórida americana, um barman atormentado a quente inventou um Mojito de pêssego congelado. Ele derramou rum branco, vodka de pêssego, suco de limão no liquidificador, acrescentou menta e gelo picado e bateu. O resultado foi um coquetel que rapidamente ganhou popularidade com o público local e visitante.
12
Se você não derramar rum ou qualquer outra bebida alcoólica neste coquetel, você receberá o "Virgin Mojito" ou o "Nohito".