Fishcakes são uma ótima opção para o almoço. A receita é muito simples, as costeletas são cozidas rapidamente, ficam deliciosas e crocantes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 gramas de salmão,
- - 200 gramas de palitos de caranguejo,
- - 100 gramas de manteiga,
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo
- - 2 gramas de tomilho,
- - sal marinho a gosto,
- - pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Para a preparação de costeletas, você pode usar não apenas salmão, mas também qualquer peixe vermelho. Descasque o filé da pele e sementes, cortadas em pedaços.
2
Corte a manteiga gelada (pode ser colocada no freezer por 10 a 15 minutos) em cubos.
3
Coloque os pedaços de peixe, cubos de óleo e palitos de caranguejo descascados no liquidificador, ponche. Em vez de um liquidificador, você pode usar um moedor de carne, pois é mais conveniente. Amasse a carne resultante, tempere com sal, pimenta e tomilho, se desejar, você pode adicionar suas especiarias favoritas. A manteiga deve estar fria, caso contrário, ela ficará presa no moedor de carne. Se desejar, você pode adicionar um ovo, mas peneire algumas colheres de farinha na carne picada.
4
Despeje a farinha em um prato ou mesa. Despeje um pouco de água em uma tigela, umedeça as mãos e forme rissóis de carne picada. Enrole cada costeleta na farinha.
5
Derreta uma pequena quantidade de manteiga em uma frigideira, frite os rissóis preparados até dourar dos dois lados. Coloque as costeletas fritas em uma toalha de papel, para remover o excesso de gordura. Sirva com enfeite.