Cranahan é uma sobremesa da culinária escocesa. Basicamente, essa iguaria é servida em todos os tipos de comemorações, por exemplo, em um casamento. Eu sugiro que você cozinhe no café da manhã. É bastante gratificante e saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - aveia - 1 xícara;
- - açúcar - 3 colheres de sopa;
- - hortelã - 1 molho;
- - mel - 3 colheres de sopa;
- - creme - 50 ml;
- - framboesas - 100 g.
Manual de instruções
1
Unte bem uma panela limpa e seca com azeite e polvilhe farinha de aveia. Coloque no fogão e frite por 10 minutos, mexendo sempre. Observe que flocos instantâneos de aveia não devem ser usados para fazer um cranachan.
2
Após 10 minutos, adicione uma colher de sopa de açúcar granulado à panela na aveia frita. Sua quantidade é melhor ajustada ao seu gosto. Prepare a mistura resultante, mexendo continuamente enquanto mexe, até que os flocos estejam caramelizados.
3
Lave bem a hortelã e deixe secar completamente. Em seguida, retire algumas folhas do molho e pique-as, misturando com uma colher de sopa de açúcar granulado, usando um liquidificador.
4
Coloque a massa resultante de açúcar menta em aveia caramelizada. Misture tudo como deveria.
5
Coloque o queijo cottage em uma tigela bem funda separada e encha com creme. Misture tudo bem até que a coalhada se torne granular. Assim que isso acontecer, introduza-o no restante da massa. Misture tudo bem com uma colher.
6
Disponha a massa resultante em uma tigela ou em taças de vidro. Cubra com mel. Você também pode decorar a sobremesa com uma pequena quantidade de aveia caramelizada, amora e hortelã restante. Cranahan está pronto!