Sob o nome "Culphy" está escondendo sorvete indiano. É claro que existem muitas variedades dessa iguaria, mas sugiro que você cozinhe com pão branco. Surpreenda seus próximos e queridos!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - leite integral - 4 copos;
- - pão - 1 fatia;
- - amido de milho - 1 colher de sopa;
- - açúcar - 1/4 xícara;
- - cardamomo - 1/2 colher de sopa;
- - amêndoas - 10 unid.
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, descasque as amêndoas. De fato, tornando-o tão fácil quanto descascar peras. Despeje água fervente suficiente em uma panela pequena e coloque as amêndoas lá. Segure-o por vários minutos. Após este procedimento, a pele será removida instantaneamente.
2
Com o pão, faça o seguinte: corte a crosta e pique-a em pedaços pequenos. Coloque as fatias no liquidificador e misture com amido de milho e 1/2 xícara de leite integral. Misture bem a mistura resultante. Você deve obter uma massa homogênea.
3
Despeje o leite inteiro restante em uma panela e coloque-o no fogão. Quando a massa líquida ferver, cozinhe por mais um quarto de hora - o leite deve ser inferior a um terço. Em seguida, insira a mistura de pão lá. Cozinhe por 5 minutos.
4
Após o tempo, adicione seco, composto de amêndoas descascadas, cardamomo e açúcar granulado à mistura de leite. Mexa como deveria. Cozinhe esta massa até engrossar, ou seja, aproximadamente 10 minutos.
5
Transfira a massa de leite resultante para um prato de vidro adequado. Nesta forma, coloque-o no freezer por pelo menos 7 horas. O sorvete deve congelar completamente. Culphy está pronto! Decore uma guloseima com pistache, se desejar.