A receita clássica de frango com asas de cerveja envolve servir com talos de aipo e molho de queijo azul. Este prato foi servido pela primeira vez em 1964 no Anchor Bar em Buffalo e desde então tem sido considerado um cânone clássico e apenas um ótimo lanche de cerveja.
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Asas de alho e mostarda
Ingredientes
- asas de frango - 1 kg
- alho - 2 dentes
- mostarda - 2 colheres de sopa. eu
- molho de soja - 2 colheres de sopa. eu
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. eu
- açúcar de confeiteiro - 1 colher de chá.
- maionese - 2 colheres de sopa. eu
Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela conveniente, misture bem, mergulhe cada asa, dobre em um recipiente e envie na geladeira por 2-3 horas. Unte levemente a assadeira com óleo e coloque as asas em uma camada. Asse por 20 minutos a uma temperatura de 180-200 graus Celsius. Para tornar as asas macias e suculentas, despeje-as sistematicamente com o molho restante. Coloque o prato pronto imediatamente para que as asas não absorvam o excesso de gordura.
Asas de frango com mel
Ingredientes
- asas de frango - 0, 5 kg
- molho de soja - 50 ml
- mel - 1 colher de sopa. eu
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. eu
- alecrim fresco - 1 talo
- alho - 3 dentes
- páprica moída - 1 colher de sopa. eu
- gengibre fresco - 50 g
- pimenta preta moída
- sal
Pique o alho, retire as folhas de alecrim e pique finamente, descasque o gengibre e rale. Misture todos os ingredientes em um recipiente conveniente e misture bem.
Das asas de frango, retire os ossos extremos, despeje a marinada e leve ao frio por 2 a 2, 5 horas. Quanto maior o tempo de decapagem, mais saboroso é o prato.
Coloque as asas em conserva em uma assadeira e asse no forno por 40 minutos a uma temperatura de 160-180 graus Celsius.