O rolo de frango é um prato muito saboroso e fácil de preparar. Você pode cozinhá-lo com diferentes recheios. Um dos inusitados, picantes e deliciosos é o recheio de damascos secos. Este rolo é adequado para qualquer prato.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 filés de peito de frango
- - 250 g de damascos secos
- - 200 g de queijo duro
- - 40 g de manteiga
- - 4 colheres de sopa óleo vegetal
- - algumas especiarias favoritas
- - alface ou outros verduras
- - sal
- - pergaminho ou papel alumínio
Manual de instruções
1
Você pode pegar qualquer filé de frango para enrolar. Nesta receita, peito de frango. Devido ao fato de que queijo, temperos e manteiga serão adicionados a ela, ela se torna suculenta e muito saborosa. O queijo deve ser tomado de boa qualidade, não um produto de queijo. Descongele o filé, se for do congelador. Filé refrigerado é o preferido. Cozinhe tudo o que você precisa com receita médica.
2
É melhor comprar damascos secos para que subsequentemente não fique encharcado por muito tempo. Lave as frutas secas primeiro. Despeje água quente e deixe descansar por 10 minutos.Se os damascos secos estiverem duros, deve ser cozido no vapor com água fervente e dar mais tempo para amolecer bem.
3
Pegue o peito de frango. Corte a carne em porções em fatias para enrolar. Você pode cortar em pedaços maiores, ou menores, e os rolos serão pequenos.
4
Feche cada peça com filme plástico ou coloque-a em um saco plástico e bata levemente com um martelo de madeira. Faça-o com cuidado para obter camadas uniformes de carne. É desejável que eles não sejam muito grossos, mas não finos.
5
Cada parte da parte interna é levemente salgada. Se desejar, pimenta a gosto, você pode adicionar um pouco de seus temperos favoritos ou temperos para frango.
6
Derreta a manteiga e unja-as a cada mordida. É conveniente borrá-lo com uma escova culinária. Polvilhe bem com queijo, que deve ser ralado.
7
Corte os damascos secos em fatias ou tiras e espalhe sobre o queijo.
8
Em seguida, enrole o filé recheado em rolos e aperte com uma linha (empate) para que o rolo mantenha sua forma. Faça isso com todos os pedaços de carne.
9
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os rolinhos de ambos os lados até dourar.
10
Prepare o formulário, cobrindo-o com pergaminho ou papel alumínio. Retire os fios dos rolos fritos e coloque-os na forma preparada ou em uma pequena assadeira. Polvilhe generosamente com queijo. Coloque a panela ou assadeira em um forno quente (180 ° C) e deixe por 15 minutos.
11
Rolos de frango prontos com damascos secos em forma quente cortados em círculos. Sirva com alface ou ervas. Você pode fazê-los decoração.
Preste atenção
Ao fritar os pãezinhos, tente não cozinhar demais. O tamanho dos rolos deve ser feito aproximadamente do mesmo tamanho.
Conselhos úteis
Rolos de frango com damascos secos podem ser servidos como prato independente ou como acompanhamento. O molho de carne preparado pessoalmente ou comprado na loja não interfere no prato.