De frango, você pode cozinhar uma grande variedade de pratos dignos não apenas todos os dias, mas também uma mesa festiva. Tente colocar o pássaro no vinho branco - ele adquirirá um sabor picante delicado e ternura especial. Além do vinho, adicione várias especiarias, creme ou frutas ácidas ao frango - e você terá versões completamente diferentes deste prato simples, mas muito eficaz.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Frango com sementes de gergelim e orégano:
- 4 peitos de frango;
- 1 colher de chá de sementes de kundut;
- orégano verde (orégano);
- 0, 5 xícaras de vinho branco seco;
- azeite para fritar;
- sal;
- pimenta do reino moída na hora.
- Frango em molho cremoso:
- 1 frango eviscerado;
- 300 g de bacon defumado;
- 0, 5 xícaras de vinho branco seco;
- 1 xícara de creme de gordura;
- azeite de oliva;
- sal;
- pimenta do reino moída na hora.
- Frango com limões e passas:
- 4 filetes de frango grandes;
- 2 limões;
- 2 laranjas;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 150 g de passas sem caroço;
- 0, 5 xícaras de vinho branco seco;
- sal;
- pimenta;
- 2 colheres de sopa de salsa picada.
Manual de instruções
1
Frango ao estilo italiano com sementes de gergelim e orégano é cozido rapidamente. Descasque os peitos de frango, enxágüe e seque com uma toalha de papel. Sal e pimenta e frite em azeite quente até formar uma crosta dourada - levará cerca de 10 minutos.
2
Pique as verduras frescas de orégano (orégano). Despeje o vinho branco seco na panela, adicione gergelim e orégano, misture a mistura com uma espátula de madeira e cozinhe por mais 5-7 minutos. O assado está pronto. Sirva com salada de legumes ou batatas fritas.
3
Tente ensopar o frango em molho cremoso. Bacon defumado, cortado em tiras, pique o frango estripado em porções. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite, coloque pedaços de frango e frite-os de ambos os lados por 10 a 15 minutos. Despeje o bacon na panela, despeje com vinho.
4
Ferva a mistura até que o vinho tenha evaporado quase completamente. Sal e pimenta o creme e despeje em uma panela de frango. Cubra e cozinhe o pássaro por mais 7-10 minutos. Sirva colocando os pedaços em pratos e despejando molho sobre eles. Para frango cremoso, prepare purê de batatas ou purê de batatas.
5
O sabor incomum e muito agradável tem frango assado com limões e laranjas. Lave o filé de frango, retire os filmes e coloque em uma tigela profunda de porcelana ou cerâmica. Esprema o suco de 1 laranja e 1 limão. Corte o restante da laranja e limão em fatias.
6
Em um recipiente separado, misture o vinho branco, o azeite, o suco cítrico e despeje o frango. Coloque as passas, as fatias de limão e laranja em uma mistura. Marinar o filé de frango por 4-4, 5 horas, coloque-o em uma forma refratária, despeje a marinada e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse o pássaro por 40-50 minutos. Coloque o frango acabado em pratos e polvilhe com salsa picada. Sirva batatas fritas ou legumes grelhados ao prato.