A combinação de salmão e amêndoas será apreciada até por verdadeiros gourmets, e em combinação com molho de laranja, este prato se tornará o deleite da mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 laranjas
- - sal
- - pimenta preta moída
- - 200 g de manteiga
- - manjericão
- - azeite
- - 1 kg de filé de salmão
- - 3 cenouras pequenas
- - 1 limão
- - amêndoas
- - alface
- - brócolis
Manual de instruções
1
Esprema o suco das laranjas, deixe ferver, tempere com sal e pimenta do reino. Mexa constantemente a massa, adicione a manteiga e a casca de laranja ralada.
2
Enrole o filé de salmão em amêndoas (é melhor usar flocos de amêndoa ou cortá-lo em fatias finas). Unte previamente o peixe com azeite e polvilhe levemente com sal e pimenta do reino.
3
Coloque o tarugo em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Monitore cuidadosamente a prontidão do prato; se passar muito tempo, as amêndoas ficarão pretas e poderão queimar.
4
Ferva brócolis e cenoura por vários minutos em água fervente e salgada. Coloque o filé de salmão em um prato, coloque os legumes cozidos ao lado e tempere com molho de laranja. Você pode decorar o prato com ervas picadas ou raminhos de salsa.