Graças à millefeuille de vieiras com laranjas, você surpreenderá até os hóspedes mais exigentes. Um prato da culinária francesa não deixa ninguém indiferente e, em cima da mesa, parece uma verdadeira obra de arte culinária.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - vieiras de 350 g
- - cebolinha
- - 2 laranjas
- - molho balsâmico (de preferência consistência cremosa)
- - sal
- - pimenta preta moída
- - azeite
- - mascarpone
Manual de instruções
1
Divida as vieiras em duas partes iguais. Misture um deles com queijo mascarpone esmagado. Sal a mistura e pimenta a gosto.
2
Corte as laranjas em fatias ou anéis finos. Esprema uma pequena quantidade de suco de laranja em uma mistura de vieiras e mascarpone. Misture bem todos os ingredientes e deixe esfriar por 30-40 minutos.
3
Corte a segunda parte das vieiras em pedaços pequenos. Tempere levemente com suco de laranja, adicione sal, pimenta e azeite. Misture bem todos os ingredientes e deixe de molho em suco por 30 minutos.
4
Frite as duas misturas separadamente em azeite até dourar. Ao servir na mesa a partir de uma parte das vieiras, forme um anel no interior do qual coloque os ingredientes da segunda mistura. Para decorar o prato, o molho cremoso balsâmico é ideal.