Um provérbio sábio sobre como abrir o caminho para o coração através do estômago é relevante tanto para a metade forte da humanidade quanto para o belo. Fazendo perguntas: como surpreender uma garota e o que cozinhar para o jantar, você pode recorrer à culinária francesa. É geralmente aceito que os franceses aprenderam os primeiros no mundo a comer comida saborosa e obter verdadeiro prazer com a comida.
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O que cozinhar como prato principal
Como prato principal para almoçar com a garota, você pode cozinhar peixe. Por exemplo, um linguado em um suflê feito de queijo. Este prato leve e delicado da culinária francesa certamente agradará o representante da bela metade da humanidade. Para prepará-lo, você precisará de:
- 4 filetes de linguado;
- 6 claras de ovo cruas;
- 4 gemas de ovos cruas;
- 150 gramas de queijo duro:
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- pimenta branca moída;
- sal.
Antes de tudo, lave o filé de linguado, seque. Em seguida, sal, pimenta, polvilhe com suco de limão, enrole cuidadosamente em um tubo e vista-o com um fio culinário.
Aqueça a manteiga em uma panela e frite os pães por todos os lados até formar uma deliciosa crosta dourada. Em seguida, coloque o peixe em um prato e deixe escorrer o óleo. Retire a linha de cozinhar.
Bata os brancos em uma espuma forte. Rale o queijo em um ralador fino e esfregue cuidadosamente com as gemas até ficar homogêneo. Em seguida, combine cuidadosamente com as proteínas.
Molhe as formas de cozimento ou um molde resistente ao calor com manteiga, coloque os rolos fritos do filé de linguado, coloque a mistura de queijo e ovo por cima.
O suflê deve ser servido imediatamente após a preparação, pois 20 a 30 minutos depois de retirado do forno, ele perde o esplendor e cai.
Coloque os moldes com o peixe em um forno aquecido a 200-220oС por 15 minutos. O Suflê deve ficar magnífico com uma crosta crocante.