Esse biscoito francês mais macio ganhou esse nome por causa da aspersão de açúcar: parece que é uma jóia, não um prazer!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 460 g de manteiga;
- - 200 g de açúcar em pó;
- 6-7 art. farinha;
- - 1 colher de chá essência de baunilha;
- - 0, 5 colher de chá sais;
- - 2 ovos;
- - açúcar para aspersão.
Manual de instruções
1
Com antecedência, algumas horas antes do início do cozimento, remova a manteiga da geladeira ou do freezer para que fique em temperatura ambiente.
2
Transfira a manteiga amolecida para um recipiente grande e adicione o açúcar em pó. O uso de pó, e não de açúcar comum, é obrigatório: sem ele, a massa não ficará tão macia e quebradiça! Portanto, se você não tiver pó, não tenha preguiça de moer açúcar em um moedor de café!
3
Misture a manteiga com o pó até obter uma consistência cremosa e suave. É melhor fazer isso com um mixer, mas não há necessidade de bater por um longo tempo!
4
Peneire a farinha e adicione ao creme de manteiga, juntamente com meia colher de chá de sal e uma pequena quantidade de essência de baunilha. Amasse a massa macia.
5
Divida a massa resultante em várias partes e enrole-a em salsichas com um diâmetro de cerca de 2-2, 5 cm.Polvilhe a tábua ou a placa com um pouco de farinha e transfira os espaços em branco para ela. Envie-os para a geladeira por cerca de 5 horas ou durante a noite - quanto mais durarem, mais fácil será continuar o teste. Se o tempo estiver acabando, coloque-os pelo menos meia hora no freezer.
6
Pré-aqueça o forno a 180 graus e prepare uma assadeira, forrando-a com papel manteiga.
7
Misture o ovo levemente com um garfo em uma tigela pequena. Cubra os ovos com uma escova e polvilhe as salsichas com açúcar. Corte-os em biscoitos com cerca de 2-2, 5 cm de largura. Transfira-os para uma panela preparada e coloque em um forno quente. Asse por cerca de meia hora, até dourar.