Doces doces para o chá são um atributo indispensável das reuniões espirituais à mesa. É especialmente agradável tratar-se de uma obra-prima culinária de sua própria preparação. Uma dessas sobremesas são biscoitos de massa de cerveja.
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Do que virá?
A massa para biscoitos na cerveja combina os recursos de levedura (graças ao ingrediente principal), bolinhos friáveis e sopro fácil de preparar. Para tornar a massa macia e os biscoitos rosados, você deve preparar todos os produtos com antecedência, que, a propósito, são fáceis de encontrar em quase qualquer geladeira:
- 400 g de margarina congelada;
- 1 copo de cerveja (aproximadamente 200 ml);
- 4 colheres de sopa. farinha peneirada;
- 100-150 g de açúcar;
baunilha.
Formas para cortar a massa também são úteis. Por falta de tal, você pode fazer com um copo ou quaisquer outros utensílios com bordas encaracoladas. Você também precisará de um rolo conveniente e uma peneira para polvilhar com açúcar em pó.
Como cozinhar
O processo de cozimento deve começar esfregando a margarina em um ralador grosso. Isso deve ser feito rapidamente antes que derreta. Em seguida, farinha, baunilha e quase todo o açúcar disponível são adicionados à margarina em um recipiente grande. Nesta fase, a massa precisa ser misturada, esfregada com as mãos em migalhas grandes. E somente depois de receber essa mistura, você pode adicionar cerveja e misturar até ficar homogêneo. Em seguida, a massa resultante é amassada manualmente por alguns minutos, até ficar muito macia e flexível, até parar de rasgar e desmoronar.
Agora você pode polvilhar a mesa com farinha e estender a massa em uma panqueca da espessura do dedo de uma criança com um rolo. E a parte mais criativa é cortar os números dos cookies. O restante da massa entre as figuras é rolado novamente e o processo se repete. Os principais biscoitos são polvilhados com pó do açúcar restante. Você pode adicionar canela. Para cima, não polvilha, é fácil andar no teste com um rolo, pressionando apenas um pouco. Asse biscoitos a uma temperatura de 180 ° C por 15-20 minutos em uma assadeira polvilhada com água.
Biscoitos salgados
Existe uma alternativa para uma receita tão doce. Em vez de açúcar e baunilha, adicione páprica, um pouco de queijo com sal quente, pimenta e gergelim à massa - em geral, tudo o que dá ao aroma e pungência do aperitivo. Tal teste é preferencialmente envelhecido na geladeira por pelo menos uma hora. As figuras cortadas podem ser untadas com um ovo batido e, depois de todos os ingredientes "alternativos", colocar por cima. Também é necessário assar no forno pré-aquecido por 20 minutos.
Esses biscoitos podem até ser servidos com saladas como um lanche quente e seco. Perfeitamente complementado com ervas e molhos.
A receita doce é combinada com compotas caseiras, bebidas de frutas. O prato adquire um jogo interessante de sabor, se você já polvilhar os biscoitos acabados com suco de limão.
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