O cream cheese é um produto de leite fermentado muito saboroso e nutritivo, que contém uma grande quantidade de gorduras, proteínas, vitaminas, minerais e aminoácidos. Todas essas substâncias contidas no queijo processado são essenciais para o bom funcionamento do trato gastrointestinal. Cozinhar queijo cremoso em casa não é nada difícil, e seu sabor incrível e único fará com que você cozinhe de novo e de novo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 500 g de queijo cottage
- 0, 5 colher de chá refrigerante
- 0, 5 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa. eu manteiga
- 1 colher de chá sal
- temperos ao seu gosto.
Manual de instruções
1
Coloque quinhentos gramas de queijo rústico fresco em uma panela, adicione meia colher de chá de refrigerante e esfregue cuidadosamente com queijo cottage.
2
Despeje em uma panela com queijo cottage meio copo de leite e misture tudo bem, você pode até bater com um liquidificador. Coloque a panela em fogo pequeno.
3
Pegue uma colher de pau e, mexendo sempre, aguarde o momento em que a coalhada comece a derreter gradualmente. Neste momento, você precisa adicionar duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de chá de sal à panela (um pouco mais, se quiser queijo salgado) e temperos ao seu gosto. Pode ser alho, endro, pimenta ou sementes de cominho.
4
Mexa a mistura constantemente com uma colher de pau para obter um queijo creme de consistência uniforme.
5
Depois que o queijo cottage estiver completamente dissolvido e for obtida uma massa homogênea, retire a panela do fogo e despeje em latas pré-cozidas. É importante prestar atenção ao fato de que os moldes devem ser projetados para produtos quentes, caso contrário eles podem derreter.
6
De cima, cubra os moldes com filme plástico ou tampas para que a camada superior do queijo processado não seque e se forme uma crosta.
7
Depois que o queijo esfriar, você pode colocá-lo na geladeira e depois de algumas horas poderá desfrutar de maravilhosos sanduíches com creme de queijo caseiro feito por você.
Conselhos úteis
Creme de queijo deve ser armazenado na geladeira a uma temperatura de 6-10 graus. Se o queijo cottage for suficientemente salgado, adicione um pouco menos de sal do que o indicado na receita. Para a preparação de queijo processado, é melhor usar queijo cottage caseiro com leite da aldeia.
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