Quem não gosta de purê de batatas? Mas acontece que as batatas estão quase cozidas, mas não havia leite na geladeira. Não importa, porque no purê você pode adicionar outros produtos que não estragam o sabor do seu prato favorito desde a infância.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas
- - água
- - sal a gosto
- - manteiga
Manual de instruções
1
Um erro comum de muitas donas de casa é que limpam as batatas com antecedência e as colocam em um recipiente com água. Durante esse período, a batata dá todo o amido e, a gosto, é notavelmente diferente de apenas descascada. A opção ideal é jogar batatas descascadas na água fervente.
2
As batatas são geralmente cozidas em fogo médio sob uma tampa. A água deve cobrir apenas as batatas. No final do cozimento, é necessário sal, se desejado, você pode adicionar manjericão e louro.
3
As batatas são cozidas por aproximadamente 20 minutos, após o que o caldo deve ser transferido para outro recipiente. As batatas, se desejado, podem ser levemente secas em fogo baixo em uma panela, mas isso não é necessário. É melhor esmagar batatas com um aparelho de madeira, em vez de corolas de metal ou um misturador.
4
Se a batata estiver um pouco seca, adicione um pouco de decocção. Em seguida, a manteiga é adicionada. Como não há proporções, cada uma se prepara como bem entender. A batata é completamente batida novamente.
5
Um delicioso purê de batata ficará sem leite e manteiga, se você substituir esses produtos por creme de leite, creme e até kefir. Nesse caso, você precisa adicionar kefir ou creme com cuidado, porque em um ambiente muito quente, os laticínios podem se enrolar. Uma opção de orçamento é o purê de batatas com molho de cebola, previamente frito em óleo vegetal. Existem muitas opções, o principal é continuar experimentando.