Ninguém duvida da necessidade de comer frutas e legumes por causa de seu valor nutricional. É nos vegetais que estão contidas as vitaminas e carboidratos tão necessários ao organismo. Um desses vegetais é abobrinha. Existe uma grande variedade de pratos deste vegetal, um dos quais merece atenção especial.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Abobrinha - 0, 5 kg;
- Cebolas - 2 peças;
- Azeite - 200 g;
- Salsa - 20 g;
- Alho - 10 g;
- Pimentão - 100 g;
- Tomate fresco - 100 g;
- Cenouras - 50 g;
- Vinagre - 3%;
- Sal e pimenta a gosto.
Manual de instruções
1
Descasque a abobrinha lavada e corte em rodelas pequenas. Coloque-os em uma panela pré-aquecida com azeite. Deve ser frito de ambos os lados até aparecer uma crosta dourada. Então você precisa colocar abobrinha cozida em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
2
Em uma panela onde a abobrinha foi preparada, você precisa colocar as cebolas picadas e fritar levemente. Em seguida, adicione pimentão picado, cenoura ralada, tomate pelado e sementes de girassol lá. Cozinhe tudo isso em fogo baixo por 15-20 minutos, misturando bem. 5 minutos antes de cozinhar, adicione uma colher de sopa de vinagre, alho espremido, salsa picada, sal e pimenta moída. Deixe esfriar quando estiver pronto.
3
Coloque o molho de tomate cozido em um recipiente. Coloque a abobrinha frita lá. Misture tudo e coloque no liquidificador. Moer para um estado de purê.
4
Purê de batatas são servidos à mesa frios e quentes, como um prato separado. Antes de servir, decore com uma folha de hortelã e um raminho de salsa.
5
Deve-se notar que a abóbora amassada é muito útil para as crianças. Neste caso, é preparado a partir de abobrinha cozida, geralmente cozida em banho-maria com a adição de batatas e molho de leite. A massa indicada também é moída no liquidificador.