Esta é a receita mais simples para um prato italiano delicioso, gratificante e ao mesmo tempo leve, chamado risoto. Ele vai gostar especialmente daqueles que amam doces com frutos do mar e especiarias picantes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 copo de arroz;
- - 300 g de mexilhões descascados;
- - cabeça de cebola;
- - cenouras;
- - azeite;
- - 1 colher de chá de curry;
- - 2 copos de caldo de legumes;
- - sal e pimenta do reino a gosto;
- - salsa.
Manual de instruções
1
Descasque e pique finamente a cebola e a cenoura. Descongele mexilhões à temperatura ambiente, se necessário. Lave o arroz 5-6 vezes em água fria.
2
Aqueça o azeite em uma panela com fundo grosso e frite as cebolas e as cenouras. Em seguida, adicione os mexilhões e cozinhe por cerca de um minuto. Após o tempo definido, coloque o arroz na panela, misture e frite um pouco.
3
Adicione um pouco de água, curry na panela e adicione sal a gosto. Quando o líquido estiver completamente absorvido, adicione um pouco mais de água - e assim por diante até que o arroz fique macio. Coloque o risoto pronto em pratos, decore com ervas e sirva com vinho branco à mesa.