Além dos pratos tradicionais, rolos originais com vários recheios podem ser preparados com filé de frango. Eles serão apropriados tanto na mesa festiva quanto durante o jantar em casa.
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Rolinhos de champignon
Você precisará de:
- filé de frango - 1 kg;
- champignon - 400 g;
- queijo duro - 200 g;
- leite - 1 copo;
- cubo de caldo de galinha - 1 pc;
- sal;
- maionese;
- óleo de girassol;
- suco de limão 1-2 colheres de sopa. eu
Corte o frango em porções, bata suavemente em ambos os lados e coloque em uma tigela funda. Adicione sal, maionese e suco de limão ao frango, misture e deixe marinar por 30-40 minutos. Lave os cogumelos, limpe (se necessário) e corte em pratos finos. Ralamos queijo duro em um ralador grosso. Moer o cubo de caldo de carne em uma tigela separada e encher com um copo de leite, misture até dissolver completamente.
Colocamos cogumelos e queijo nas costeletas e os transformamos em rolos apertados, prenda-os com palitos de dente. Em uma panela, aqueça o óleo de girassol, espalhe os pãezinhos e frite por todos os lados até dourar, depois coloque-os em uma assadeira, encha com leite (com um cubo de caldo de carne) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Polvilhe os pães prontos com queijo ralado e deixe no forno por mais 10 minutos.
Rolinhos de Frango com Queijo e Presunto
Você precisará de:
- filé de frango - 600-700 g;
- presunto - 300 g;
- queijo duro - 100-150g;
- queijo macio processado - 100 g;
- sal, pimenta a gosto;
- óleo de girassol.
Preparamos carne de frango como na receita anterior. Polvilhe as costeletas com sal e pimenta e coloque um círculo fino de presunto, um prato de queijo duro e uma colher de queijo macio sobre eles. Transformamos a costeleta em um rolo apertado e fixamos com palitos de dente. Untamos a assadeira com óleo de girassol e enrolamos firmemente nela. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Você pode usar um tipo de queijo, mas uma combinação de dois diferentes confere ao prato um sabor extraordinariamente picante.
