Como você sabe, o dente-de-leão não é apenas uma erva daninha, mas uma planta medicinal e bastante comestível. Saladas com folhas de dente de leão são frescas, saudáveis e saborosas.
Escolha sua receita
Salada com chucrute e dentes de leão
Ingredientes
- ovo cozido;
- 60 gramas de chucrute / em conserva;
- um monte de folhas jovens de dente de leão;
- cebolinha;
- 70-80 g de creme azedo.
Cozinhar:
1. Lave as folhas jovens de dente de leão e as penas da cebola verde e pique levemente.
2. Adicione o ovo picado, o repolho aos verdes e tempere com creme de leite. A salga é opcional se o chucrute for salgado o suficiente.
Salada de dente de leão com carne de porco e azeda
Ingredientes
- um monte de folhas jovens de azeda e dente de leão;
- um pequeno pedaço de carne de porco cozida;
- rast.maslo para reabastecimento;
- 5-6 grãos de nozes;
- 1 colher de chá de mel;
- sal e pimenta.
Cozinhar:
1. Lave os dentes de leão e azeda, corte e adicione sal. Misture tudo.
2. Corte a carne cozida em pedaços pequenos e adicione às verduras.
3. Misture o óleo vegetal com o mel, se desejar, adicione um pouco de pimenta e tempere a salada. Mexa os ingredientes.
4. Polvilhe com as nozes picadas por cima.