Borsch não suporta pressa - minha avó me ensinou. E eu concordo absolutamente com ela. Qualquer outra sopa que às vezes me permito preparar, mas a sopa de beterraba é toda uma ação e magia. Deve ser iniciado apenas de bom humor. Ele deve ser apreciado e eles precisam aproveitar o processo de cozimento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Beterraba - um grande ou dois médios
- Repolho - a gosto, mas deve ser
- Batata - cerca de cinco tubérculos médios
- Carne bovina, suína e aves (escolha de acordo com o seu gosto) - cerca de 800 g
- Cenouras - Uma Pequena
- Cebolas - duas cebolas médias
- Tomate - 1 peça
- Alho - 5 dentes
- Molho de endro ou salsa
- Pepinos em conserva 2 pedaços e meio copo de salmoura por baixo deles
- Creme de leite para vestir
- O volume desses produtos é projetado para uma panela de cinco litros, o borscht é muito espesso. Se você gosta de mais líquido, reduza o número de produtos.
Manual de instruções
1
Limpamos as beterrabas, cortamos em cubos, colocamos em uma panela de água e colocamos fogo.
Se você cozinhar com carne, coloque a carne com beterraba. Carne de porco e aves vão esperar.
Não se esqueça de sal!
Não pegue uma panela cheia de água - ainda temos muitos ingredientes pela frente, tudo precisa ser acomodado.)))
Estamos aguardando fervura, ferva por cerca de cinco minutos e prossiga para o próximo passo.
2
Agora coloque repolho e carne (carne de porco e aves). Também deixamos ferver por 5 a 10 minutos.
3
Enquanto nossa poção está fermentando em uma panela, estamos preparando uma frigideira em uma panela.
Brown a cebola picada e a cenoura ralada na panela. Em seguida, adicione o tomate picado, as ervas e frite até ficar cozido.
Para um sabor mais rico, adicione uma colher de molho de tomate ou ketchup no final.
4
Quando a carne estiver quase pronta, adicione as batatas (novamente cortadas em cubos) e deixe ferver também.
5
E agora o mais delicioso.
Quando o nosso borsch estiver quase pronto, adicione tudo o que nos resta e que dê à nossa poção um sabor incrível: assado, alho e pepino picado, adicione meio copo de salmoura debaixo dos pepinos. Colocamos em fogo lento, cobrimos e deixamos a nossa sopa mais saborosa do mundo ficar escura por 10 minutos.Pode levar mais tempo se você tiver paciência suficiente.
6
E agora temos os pratos e divirta-se!
Não se esqueça de adicionar uma colher de creme de leite e polvilhe com as ervas restantes.
