Quem não gosta de mel? Bolos delicados com um aroma delicado de mel e creme de ar. Poucas pessoas serão indiferentes a este dueto! Trago à corte receita de caramelo com guloseimas para o famoso bolo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Em sete bolos redondos, na forma de 24 cm:
- Farinha - 390 g;
- Açúcar - 150g;
- Manteiga - 110g;
- Ovo - 2 peças.;
- Mel escuro - 3 colheres de sopa;
- Refrigerante - 1 colher de chá, resgatar.
- Para creme:
- 500 ml de creme azedo de gordura;
- Açúcar
Manual de instruções
1
Vamos começar com caramelo. Despeje o açúcar uniformemente em uma panela fria (de preferência aço, para ver a cor do caramelo) e leve ao fogo alto. Assim que o açúcar começa a derreter e um xarope incolor aparece nas bordas, reduzimos o calor. Com os primeiros sinais de dourado, retire-o do fogo e comece a inclinar lentamente a panela de um lado e depois do outro. Quando o açúcar dissolver completamente, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Enquanto isso, derreta o óleo no microondas.
2
Misturamos caramelo quente (é importante que o caramelo não congele por contato com ingredientes frios) óleo e mel. Despeje o caramelo em pratos frios e, mexendo até ficar homogêneo, deixe esfriar por 6 minutos. Adicione os ovos e um terço de farinha e transforme-os em uma massa homogênea novamente. Misturamos refrigerante, misturamos brevemente até a luz, por cerca de um minuto. Adicione o restante da farinha, forme uma massa homogênea, coloque-a na mesa para esfriar.
3
A massa esfriou, não gruda nas mãos e se comporta perfeitamente ao rolar. Divida em partes iguais e role. Asse cada bolo, picado com um garfo, por 5 minutos a uma temperatura de 160 graus. Enquanto estão quentes, são bastante plásticos e muito fáceis de cortar em forma. Vamos cortar as estacas e depois usá-las para decoração.
4
Para o creme, bata o creme de leite com açúcar a gosto. Cobrimos o pão e deixamos de molho primeiro por 3-6 horas em temperatura ambiente e, em seguida, colocamos na geladeira durante a noite (mínimo de 8 horas).
Bom apetite!