Cogumelos assados suculentos em um travesseiro de arroz - este é um prato bastante simples, mas muito saboroso. Pode ser preparado para qualquer jantar em família. E embora não haja carne neste prato, ele ainda conquistará não apenas todas as mulheres, mas também homens em casa.
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Ingredientes
- 0, 3 kg de champignon fresco;
- 0, 2 kg de arroz;
- 1 dente de alho;
- 2 cebolas;
- 0, 4 litros água fervente;
- 1 colher de chá curry
- 3 colheres de sopa. eu farelo de centeio;
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão;
- 4 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
- quaisquer verduras;
- pimenta preta e sal.
Cozinhar:
- Lave os cogumelos, se desejar.
- Separe cuidadosamente as pernas dos cogumelos dos chapéus, coloque em um prato e pique finamente com uma faca.
- Seque as tampas dos cogumelos e polvilhe com suco de limão.
- Descasque e pique as duas cebolas sem picar. Descasque e pique o alho.
- Despeje um pouco de óleo na panela e aqueça bem.
- Coloque a cebola no óleo quente e frite até dourar. Em seguida, adicione as pernas picadas de cogumelos e alho à cebola, tempere com uma pitada de curry, sal e pimenta e frite até ficar cozido.
- Retire a massa do cogumelo do fogo e deixe esfriar completamente. Coisas chapéus de cogumelo com uma massa resfriada e colocar um tempo em qualquer prato.
- Amasse o farelo de centeio com as mãos nas migalhas.
- Lave as verduras e pique finamente com uma faca.
- Lave o arroz até que a água esteja limpa.
- Pegue uma panela ou frigideira com um fundo grosso. Despeje um pouco de óleo no fundo da panela e aqueça. Coloque a segunda cebola picada no óleo e frite até ficar transparente.
- Em seguida, adicione o arroz lavado à cebola, adicione água fervente, tempere com sal e curry e cozinhe por um quarto de hora em fogo baixo, cobrindo a panela com uma tampa.
- Pegue uma assadeira (de preferência cerâmica) e unte-a com óleo. Em cima da manteiga, espalhe o arroz cozido em uma camada uniforme e alise-o.
- Coloque as tampas de cogumelos recheados em cima do arroz e polvilhe-as com farelo.
- Formou um prato para enviar por um quarto de hora no forno, pré-aquecido a 200 graus.
- Após esse período, prepare os cogumelos em uma almofada de arroz, retire do forno, polvilhe com ervas picadas e sirva diretamente na forma.